Postny, bezmięsny barszczyk z dodatkiem suszonych śliwek i kwaśnego jabłka, doprawiony tymiankiem. Zupę gotujemy na bulionie jarzynowym. Buraczki możemy upiec, ugotować lub użyć już gotowych (ugotowanych, pasteryzowanych) - to będzie opcja barszczyku błyskawicznego dla osób zapracowanych, do ugotowania na ostatnią chwilę. Zapraszam jeszcze po przepis na pyszne pierożki z kapustą i grzybami.