Pomysł na niedzielny podwieczorek. Szybkie babeczki z ciasta biszkoptowego udekorowane bitą śmietaną i wiśniami w słodkim syropie, posypane tartą czekoladą. To wersja mini słynnego Tortu Czarny Las i druga po babeczkach tiramisu propozycja na babeczki z ciasta biszkoptowego (jak na zwykły biszkopt do tortów).

Bitą śmietanę najlepiej usztywnić żelatyną aby wiśnie i syrop jej szybko nie rozpuścił, chyba, że dekorację zrobicie już na talerzyku przed samym spożyciem. Ułożenie wiśni pod bitą śmietaną też powinno pomóc utrzymać śmietanę w ryzach ;-) Pamiętajcie, że puszysty biszkopt uda się tylko ze świeżych jajek, ogrzanych do temperatury pokojowej.