Blog Najnowsze wpisy

Carpaccio z fig to przekąska lub sałatka dla prawdziwych miłośników fig! Można je tutaj naprawdę poczuć :)

Najciekawsze jest tutaj samo przygotowanie carpaccio z fig. Figi obieramy i kroimy na połówki i takie połówki rozgniatamy na talerzu na cienkie plasterki, przypominające (tylko kolorem!) plasterki polędwicy wołowej.

Dodatki do carpaccio to mozzarella burrata, orzeszki pinii, rukola oraz zagęszczony sos balsamiczny. Podajemy z pieczywem.

Z ciekawym dodatkiem w postaci namoczonych nasion chia. To pyszne smoothie to zmiksowane mango z bananem i sokiem z pomarańczy. Już po zmiksowaniu dodajemy marakuję oraz namoczone chia. Do namoczenia możemy użyć wodę kokosową, mleko kokosowe lub zwykłą wodę.

Pulpeciki alla Sorrentina to wariacja na temat włoskiego Makaronu alla sorentina, który składa się z pomidorów, mozzarelli, czosnku i bazylii. Te proste składniki są też świetnym dodatkiem do dania z mięsem, a w zasadzie pulpecików z mielonego mięsa. Można tutaj użyć wieprzowiny lub indyka. Charakterystycznym dodatkiem do pulpecików będzie włoski ser parmezan (lub grana padano). Czytaj dalej

Jest tak dobre, że nikt nie odmówi dokładki! Składniki, które mamy zazwyczaj w domu lub w prosty sposób możemy skompletować. Jako źródło białka mamy tutaj ciecierzycę. Potrzebujemy też sos pomidorowy, suszone pomidory, szpinank oraz oczywiście drobny makaron w kształcie zboża - orzo. Wszystko z jednej patelni, szybko i prosto, czyli tak jak lubimy najbardziej :)