Ten przepis to taki mój szybki, "awaryjny" obiad z udek kurczaka. Pieczone troszkę inaczej, ale według mojej sprawdzonej, najlepszej metody - w piekarniku nagrzanym z funkcją grilla. Dzięki większej mocy udka ładnie się rumienią, w środku pozostają soczyste.

Jakie dodatki sprawdzają się najbardziej? To sok z cytryny (można też dodać startą skórkę dla jeszcze mocniejszego aromatu), tymianek, oliwa, czosnek granulowany i słodka papryka. W sumie niedużo dodatków, które każdy raczej zawsze ma w kuchni pod ręką.

Moja propozycja podania to ratatouille (zimowa wersja z passatą pomidorową) oraz zielone brokuły z wody. Po resztę szczegółów zapraszam na stronę z przepisem.