Myślę, że powstał właśnie przepis na idealny bigos z kiszonej kapusty! Z bardzo dobrymi proporcjami mięsa. Nie zabrakło w nim karkówki (najwięcej), wołowiny (już trochę mniej), boczku i wiejskiej kiełbasy. Wszystko dodawane w odpowiednim czasie, tak aby ugotowało się w punkt. Słodkiego akcentu dodają suszone śliwki (można dać mniej jeśli wolimy) oraz suszone grzyby. Bez żadnego namaczania i gotowania. Wszystko intuicyjne i uproszczone, oczywiście bez szkody na efekcie końcowym.