To taka bardziej jesienno-zimowa wersja tego słynnego francuskiego gulaszu z warzyw. Zamiast świeżych pomidorów dodaję tutaj passatę pomidorową - przecier, choć sprawdziłyby się też zmiksowane pomidory z puszki. Z passatą jednak danie robi się szybciej, bo sos nie musi się długo gotować. Całość robi się błyskawicznie i to jest chyba najszybszy przepis na ratatouille :)

Warto go zrobić jeśli szukamy pomysłów na warzywne obiady lub dodatki z gotowanych warzyw. Mamy tutaj cukinię, bakłażana i paprykę, czyli wszystkie warzywa dostępne teraz w sklepach. 

Ratatouille można podawać np. z bagietką. To jednak najczęściej dodatek do mięsa np. drobiu lub też ryby. Jedną z propozycji podania jaką mogę polecić są te udka z kurczaka pieczone pod grillem w piekarniku.