Blog Najnowsze wpisy

Karkówka we francuskim stylu!  Z takimi dodatkami jak miód, tymianek, wino, suszone pomidory i czerwona cebula, wychodzi bardzo aromatyczna i bardziej wykwintna ;) Małe ziemniaczki pieką się razem z mięsem i są bardzo atrakcyjnym dodatkiem do mięsa. Można je dostać w warzywniakach i na targu, ale jeśli będzie problem z zakupem, można użyć też zwykłych ziemniaków do pieczenia, pokrojonych.

Mięso według tego przepisu wychodzi bardzo soczyste, cząstkujące się, z mocno przyrumienioną, grubą skórką. Prawdziwa pieczeń wieprzowa z karkówki. Fani tego mięsa będą zachwyceni! Czytaj dalej

To chyba pierwszy raz jak podaję przepis na kruszonkę z dodatkiem czekolady! A czekolada w kruszonce to jest naprawdę świetny pomysł :) Pasuje głównie do gruszek, wiec dzisiaj podaję nowy przepis na gruszki zapiekane pod kruszonką.

Warto skorzystać z przepisu, póki jeszcze są gruszki, co prawda takie tylko sezonowane, ale zawsze!

Ten przepis to taki mój szybki, "awaryjny" obiad z udek kurczaka. Pieczone troszkę inaczej, ale według mojej sprawdzonej, najlepszej metody - w piekarniku nagrzanym z funkcją grilla. Dzięki większej mocy udka ładnie się rumienią, w środku pozostają soczyste.

Jakie dodatki sprawdzają się najbardziej? To sok z cytryny (można też dodać startą skórkę dla jeszcze mocniejszego aromatu), tymianek, oliwa, czosnek granulowany i słodka papryka. W sumie niedużo dodatków, które każdy raczej zawsze ma w kuchni pod ręką. Czytaj dalej

Zupa ta funkcjonuje w internecie pod chwytliwą nazwą "italian wedding soup" i przyznam, że od razu zaciekawił mnie ten przepis. Można przypuszczać, że jest ona odpowiednikiem naszego polskiego rosołu z kołdunami :) Ważne, aby pulpeciki były naprawdę małe, na jeden kęs. Wówczas są mięciutkie i smakują jak "uszka" w barszczu.

Włoska zupa weselna ma oczywiście akcenty włoskie, jak dodatek parmezanu do mięsa (bardzo często spotykany w wielu przepisach na pulpeciki), drobny makaron (np. orzo) oraz szpinak. Czytaj dalej