Hummus (humus) to pasta z ugotowanej ciecierzycy z dodatkiem sezamu, czosnku i oliwy. Popularna w krajach Bliskiego Wschodu i w północnej Afryce. Słowo hummus po arabsku oznacza ciecierzycę. Na całym świecie pasta ta jest szczególnie lubiana przez wegetarian i wegan i używana do kanapek. W krajach arabskich podaje się ją z chlebkami pita.

Przepis n domowy hummus jest prosty i polega na zmiksowaniu ciecierzycy z dodatkami (zobacz TUTAJ). Sprawdź jak ugotować ciecierzycę i zrobić pastę tahini z sezamu. Poniżej kilka propozycji na podanie humusu.