Carpaccio z buraczków z hummusem i granatem

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Cienkie plasterki upieczonych buraczków polane hummusem a do tego posypane granatem, rukolą i prażonym sezamem. To połączenie smaków jest po prostu przepyszne! Cóż tu więcej pisać, musicie spróbować jak najszybciej sami :-) 0

21 4.81

kwestiasmaku

Z rukolą i prażonym sezamem

olej sezamowy

tahini

kmin rzymski

hummus

Składniki

2 porcje

4 buraczki PIECZONE* lub parowane
1/3 szklanki HUMMUSU
1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
garstka rukoli
1/3 owocu granatu
2 łyżeczki białego i 1 łyżeczka czarnego sezamu
4 łyżeczki oleju sezamowego + oliwa extra vergine i sok z cytryny

Przygotowanie

Pieczone lub parowane buraczki obrać i pokroić ostrym nożem na cienkie plasterki. Ułożyć na półmiskach wyłożonych rukolą, na wierzch wyłożyć hummus.
Posypać kminem rzymskim, granatem i uprażonym na złoto sezamem (pod koniec prażenia jasnego sezamu dodać czarny). Skropić olejem sezamowym, oliwą i sokiem z cytryny.