Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

Ciekawy ale zarazem mało skomplikowany sposób na przygotowanie i podanie ugotowanej dużej fasoli. Wegetariańskie danie inspirowane greckim "Gigantes Plaki", czyli fasola zapiekana w sosie pomidorowym z marchewką, cebulą i czosnkiem. Doprawiona oregano, papryką i cynamonem. Niektórzy dodają oprócz marchewki również pokrojonego selera naciowego lub paprykę i papryczkę chili. Zapewne każda gospodyni ma też swój indywidualny sposób na tę zapiekankę. 

Bardzo ciekawa zupa z pieczonej dyni, gruszki oraz pietruszki. Dodajemy do niej też cebulę i papryczkę chili. Pokrojone składniki pieczemy w piekarniku a na koniec miksujemy z bulionem.

Intensywność koloru zupy zależeć będzie od odmiany dyni, np. najbardziej pomarańczowa będzie zupa z dyni Hokkaido. Miąższ tej dyni jest też mało wodnisty, więc ilość bulionu potrzebna do uzyskania odpowiedniej konsystencji zupy, będzie większa niż w przypadku innych odmian dyni. Czytaj dalej

Nowy przepis na ciasto z jabłkami na Kwestii Smaku! To wilgotne ciasto z dodatkiem twarogu i aromatem cytryny. Do ciasta nie dodaje się masła, tylko twaróg. Z pieczonymi jabłkami tworzy się pyszny w smaku duet. Część jabłek dodajemy do ciasta a część na wierzch, układając je w koło. Wygląda to naprawdę ładnie po upieczeniu.

Jeszcze jeden sezonowy przepis z wykorzystaniem grzybów leśnych. Mój sprawdzony przepis na gulasz wieprzowy, ale w wersji z borowikami i podgrzybkami. Świetny na jesienne dni. Niezbyt skomplikowany do zrobienia, z wykorzystaniem popularnych składników.

Niezawodny, najlepszy przepis na pyszny, kremowy sos grzybowy. Jako przysmak z dodatkiem pieczywa lub dodatek do ziemniaków, makaronu, kopytek, klusek śląskich. Najlepiej smakuje zrobiony jeszcze na działce, z samodzielnie uzbieranych grzybów ;-) ale oczywiście możecie go przygotować w każdych warunkach i z każdych jadalnych grzybów. Najsmaczniejsze to borowiki, podgrzybki i kurki, ale mogą też być kanie i maślaki. Jeśli grzybobranie się uda, do sosu dajemy takie grzyby, które nie nadają się na suszenie, ani na grzybki marynowane. Możemy dać kilka rodzajów różnych grzybów. Czytaj dalej

Makaron z grzybami to pomysł na szybki obiad! Popularnym przepisem jest klasyczny makaron z grzybowym sosem z dodatkiem śmietanki (przepis). Ale wcale nie gorszym, a może dla wielu nawet lepszym, będzie makaron na bazie oliwy a nie śmietanki, z dodatkiem szpinaku i pomidorków koktajlowych. Na koniec posypujemy całość tartym parmezanem. Czytaj dalej

Pyszna, błyskawiczna kolacja na ciepło, którą będziecie powtarzać zawsze w sezonie na świeże figi. Gorący, roztopiony ser camembert, soczyste figi i chrupiące pistacje. Wszystko razem zapiekane z kromkami bagietki lub ciabatty. Piekąc wszystko jednocześnie, dodatkowo oszczędzamy czas na szykowanie oddzielnie grzanek. To nimi nabieramy roztopiony ser i gorące figi. Całość doprawiłam rozmarynem (ale może być też tymianek), skropiłam miodem i odrobiną oliwy.

Super śniadanie lub kolacja na ciepło. Jajka zapiekane w naczyniu żaroodpornym z dodatkiem fety, papryki i pomidorków koktajlowych lub zwykłych. Przygotowanie polega na wcześniejszym podpieczeniu fety na pomidorkach i papryce. Dopiero do tak upieczonych składników wbijamy jajka i dopiekamy całość, aż białka jaj będą ścięte. Do wyjmowania potrawy z naczynia mogą posłużyć nam grzanki.

Świetne danie wegetariańskie na ciepło, idealne na jesienną porę. Pieczone warzywa: cukinia, papryka i bakłażan, do tego świeże pomidorki koktajlowe, cebula oraz awokado. Całość polana sosem tahini i posypana sezamem. Aż mam ochotę znowu ją przygotować!😋

Ten przepis zrobiłam jeszcze w wakacje, kiedy była dostępna żółta cukinia i młoda cebula. Jeśli będziecie mieli problem z dostaniem żółtej cukinii, dodajcie zieloną. Cebulę młodą można zastąpić każdą inną.

Zupa krem z pomidorów to jedna z najpyszniejszych zup. To oczywiście nie jest pierwszy przepis na zupę krem pomidorową na Kwestii Smaku. Tutaj znajdziecie więcej przepisów na zupy pomidorowe, zarówno z przetworzonych pomidorów jak i świeżych. Czytaj dalej