Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

Klasyka, która sprawdzi się na romantyczne kolacje we dwoje jak i poczęstunek dla przyjaciół. Kremowe risotto, z klasycznym połączeniem szparagów i sera pecorino, wzbogacone jeszcze o trufle. Zazwyczaj dodaję je prosto ze słoiczka, w postaci posiekanej, salsy. Oczywiście można użyć trufli w innej postacji, nawet oliwę truflową czy truflę w całości, pokrojoną na cienkie plasterki. Jeśli macie problem z dostaniem sera pecorino, możecie zastąpić go parmezanem.

To mój zdecydowany faworyt jeśli chodzi o przepisy na przekąski ze szparagów. Pieczone w piekarniku z gorącym, roztopionym serem camembert, to jest po prostu kulinarne niebo. Plus świeża bagietka i można delektować się tą błyskawiczną przekąską. Świetna na lunch jak i i kolację. Czytaj dalej

Jeśli lubicie szybkie dania z warzywami, to z pewnością ten przepis pozostanie z Wami na zawsze. Ja często mam ochotę na takie warzywne potrawy, które, dzięki dodatkowi mleka kokosowego i ryżu stają się sycącymi posiłkami.

Warzywa (brokuł, szpinak i marchewka), ugotowane w mleku kokosowym z dodatkiem pasty curry, wykładam do miseczek prosto na ugotowany ryż basmati. Na koniec skrapiam wszystko sokiem z limonki. Można posypać szczypiorkiem lub kolendrą.

To danko musi pojawić się w sezonie wiosennym chociaż raz! Kasza pęczek, młoda botwinka z niedużymi buraczkami, por, filet z kurczaka oraz na koniec feta. Coś przepysznego. Wszystko gotowane na jednej dużej patelni, więc bardzo wygodnie i szybko.

Stali czytelnicy Kwestii Smaku znają już ten przepis z bloga sprzed kilku lat, ale tym razem trochę go zmodyfikowałam. Między innymi dodałam więcej kaszy, fetę oraz szczypiorek.

To nasze ulubione ciasto, które znacie z bloga pod nazwą Murzynek z wiśniami ;) Nazwa już kontrowersyjna, więc teraz po prostu jest to ciasto czekoladowe. Jakie inne zmiany? Przede wszystkim zamiast wiśni dodałam borówek amerykańskich. Pozostał ciekawy sposób przygotowania ciasta, a mianowicie odejmujemy część masy czekoladowej na początku i robimy z tego polewę. Do reszty masy czekoladowej dodajemy mąkę i jajka i pieczemy. Borówki cudownie się rozpuszczają, miękną i ciasto jest jeszcze bardziej wilgotne. Po prostu ideał! Polecam :)

Szybkie do zrobienia danie jak z restauracji :) Pasuje nie tylko na wyjątkowe okazje, ale i na obiad po pracy. Kilka składników i efektowny finał w postaci krewetek, szparagów w pysznym sosie curry z pomidorkami koktajlowymi. Do podania oczywiście polecam ryż.

Sezonowa zupa z młodej kapusty, z dodatkiem mięsnych pulpecików. Smakiem i kompozycją dodatków przypomina gołąbki :) Do pulpecików możemy tutaj dodać chudsze mięso z indyka ale również tradycyjnie wieprzowe np. mielone z szynki lub łopatki.

Oprócz mięsa w pulpecikach jest też dodatek ugotowanego ryżu. Zamiast koncentratu pomidorowego możemy też dodać passatę pomidorową. Z przepisu powinniśmy otrzymać zupę na 2 dni.

Fantastyczny omlet z dodatkiem twarogu, do którego można dodać ulubione owoce. Kiedyś podawałam wersję z jabłkami (przepis), a dzisiaj, sezonowo, z borówkami. Wierzch udekorowałam truskawkami. Pysznie, ładnie i kolorowo!

Świetny zarówno dla łasuchów, jak i dla osób dbających o linię i odpowiednią ilość białka w diecie.

Składniki na ten omlet wystarczy zmiksować w mini rozdrabniaczu - melakserze. Zamiast borówek można do środka omletu dać kilka pokrojonych truskawek.

Bardzo wiosenne, wegetariańskie danie z jednej patelni, z drobnym makaronem orzo, z dużą ilością sezonowych warzyw (młodą kapustą i szparagami) oraz tofu (lub filetem kurczaka jeśli wolicie). Świetnym dodatkiem dopełniającym smak są suszone pomidory oraz parmezan.