Blog Najnowsze wpisy

Gulasz z ośmiornicy z pomidorami, czerwonym winem i makaronem. Doprawiony papryką, chili i cynamonem. To greckie danie - tak proste do zrobienia i takie pyszne! Mięso ośmiornicy rozpływa się w ustach, jest chyba jeszcze lepsze niż ugotowane w garnku. Wywar z gotowanej ośmiornicy tworzy razem z winem i pomidorami pyszny sos. Wszystko gotujemy w jednym garnku - minimum użytych naczyń i mało sprzątania w kuchni :-) Czytaj dalej

Podawane z limonkowym majonezem light, różowym pieprzem i zieloną fasolką. Filety ryby posmarowane pesto (u mnie z natki pietruszki i pistacji), zawinięte w szynkę parmeńską to szybki sposób na przyrządzenie eleganckiego obiadu. Nie musi to być dorsz, może być inna biała ryba. Możemy usmażyć ją na patelni lub upiec w piekarniku. Do takiej ryby świetnie pasuje majonez, np. limonkowy. Ja zrobiłam własny ucierając żółtko i dodając do niego niewielką ilość oliwy oraz skórkę z limonki. Dodajemy też warzywa z wody np. zieloną fasolę i - jeśli chcemy ryż - lub ziemniaczki. Czytaj dalej

Krewetki, czosnek, natka pietruszki, cytryna i masło to sprawdzone połączenie. Wystarczy wówczas chrupiąca bagietka aby urządzić sobie smakowitą ucztę: krewetki z czosnkiem smażymy na maśle, skrapiamy cytryną, posypujemy natką i... zjadamy prosto z patelni, zagryzając i wybierając sos bagietką (dokładny przepis na taki smakołyk znajdziecie tutaj). Możemy też zrobić nieco inaczej, ugotować spaghetti i z zaledwie kilku krewetek przyrządzić pyszny makaron. Czytaj dalej

Dwa pomysły na świeże figi. Pierwszy to miodowa sałatka na szybko z młodym szpinakiem, świeżymi figami i pokruszonym serem kozim. Sprawdzą się w niej również inne serki np. ricotta czy ser biały - choć dla mnie dodatek sera koziego jest niezastąpiony i czyni sałatkę wyjątkową w smaku. Druga propozycja to figi krótko zapiekane, nadziewane mozzarellą i zawijane w szynkę parmeńską. Figi nacinam i zapiekam, po wyjęciu z piekarnika jeszcze gorące nadziewam kawałkiem mozzarelli i zawijam w plasterek szynki parmeńskiej. Czytaj dalej