Blog Najnowsze wpisy

Już dawno nosiłam się z zamiarem przygotowania tych chińskich pulpetów z mielonego mięsa wieprzowego i ryżu. Bardzo lubię mięso przyprawione na sposób chiński, imbirem, sosem sojowym i olejem sezamowym. Smakuje to naprawdę rewelacyjnie, jakby też lżej niż tradycyjnie ;-) Dodatkowym atutem jest sposób gotowania na parze (w bambusowym koszyczku lub naczyniu/garnku do gotowania na parze), na poszatkowanej kapuście (użyłam młodej kapusty, ale sprawdzi się też pekińska). Unikamy smażenia i sprzątania w kuchni, a dzięki ciekawym przyprawom zachowujemy pełnię smaku. Czytaj dalej

Wariacja na temat znanej i lubianej - fasolki po bretońsku. Zamiast fasolki użyłam pysznej i zdrowej ciecierzycy (cieciorki), wędzoną kiełbasę i boczek zamieniłam na hiszpańską pikantną, paprykową kiełbaskę. Powstało danie "petarda"! :-) Będziecie wielokrotnie je powtarzać, sprawdza się doskonale na błyskawiczny obiad, do zrobienia w kilkanaście minut. Czytaj dalej

Kolejny sposób aby wykorzystać dużą ilość zdrowych warzyw w jednym daniu! Jak każde kaszotto, także i te robimy na jednej patelni, kolejno dodając składniki i następnie gotując je pod przykryciem. Tym razem oprócz warzyw korzeniowych (marchewka i seler) dodałam kalafiora (mrożonego) oraz szpinak. Całość doprawiłam kurkumą i kolendrą, na koniec posypałam ostrą papryką (może być wędzona). Możemy tutaj użyć dowolnego mięsa, np. mielonej karkówki, łopatki, indyka. Czytaj dalej

Kapuśniak z młodej kapusty z wiejską kiełbaską, podawany z ugotowanymi młodymi ziemniakami i koperkiem. Zupa, którą trzeba ugotować choć raz na wiosnę ;-) Polecam też inne przepisy z wykorzystaniem młodej kapusty.