Schab gotowany w sosie dyniowym

Wpis na blogu
Pyszne 😋 Smak bardzo ciekawy, spodziewałam się dania mało wyrazistego, więc zostałam miłe zaskoczona. Będę je powtarzać, bo wszystkim smakowało.
Jestem sceptyczna co do dyni, mój mąż również ale jako ze ufam przepisom Kwestii Smaku to postanowiłam wypróbować i się nie zawiodłam! Bardzo bardzo smaczne! Dla rocznego brzdąca również bardzo apetyczne
Wszystko wyszło tak, jak powinno. Mięso kruche, sos kremowy i bardzo aromatyczny. Do tego ziemniaczki z wody i można prosić gości na PRAWDZIWY obiad :)
Świetne jesienne danie. Dodałam więcej dyni i część pokroiłam w kostkę. Pasuje do ziemniaków, ryżu i makaronu.
Pyszne i proste danie, robiłam bez bulionu - tylko na wodzie i sosie sojowym.
Bardzo dobre, tradycyjne danie, i niemal "samo" się robi ;-) robiłam bez bulionu, tylko na wodzie z dodatkiem sosu sojowego, za to dałam nieco więcej dyni.
Ależ schab wyszedł fantastycznie delikatny! Bardzo fajna i szybka opcja na przyrządzenie schabu. MNIAM!
Dołączam do pochwalnych komentarzy, pyszne i proste. Zostaje z nami na cały dyniowy sezon.
U mnie również był dzisiaj na obiad :) próbowałam już chyba wszystkich wersji gotowanego schabu z KS i ta jest dla mnie najsmaczniejsza, Mężowi i 1,5 rocznemu synkowi też bardzo smakowało! ;)
Zrobiłam dziś ten schab z dynią hokkaido - starłam wraz ze skórką więc wyszedł intensywniejszy kolor. Super komponuje się sałata ze śmietaną, bo przełamuje słodkawy smak sosu i mięsa. Przepychota!:)
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.8 (42 głosów)
4.833335
Kolejna odsłona schabu gotowanego w sosie, tym razem sezonowo - z dynią. Cała rodzina łącznie z najmniejszymi będzie z pewnością wcinała aż miło ;-) Danie to jest dobrym sposobem na przemycenie niejadkom trochę warzyw (tutaj dyni i pora). Warzywa podczas gotowania miękną i tworzą smaczny sos. Schab podawałam z tłuczonymi ziemniakami i sałatą ze śmietaną. Sprawdzi się też kasza i mizeria. 0
42 4.83

Schab gotowany w sosie dyniowym

Kruchy schab gotowany w delikatnym sosie z dodatkiem tartej dyni. Danie dla całej rodziny!

Składniki

4 porcje
  • 700 g schabu
  • 1 łyżka masła + 1 łyżka oliwy
  • 1 por
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 i 1/2 szklanki bulionu
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 150 g startej dyni
  • po 1 łyżeczce mąki ziemniaczanej i pszennej
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • przyprawy: 1 listek laurowy, 2 ziela angielskie, 1/3 łyżeczki kurkumy w proszku, 1/2 łyżeczki suszonego oregano, oraz - jeśli mamy kawałek gałązki rozmarynu

Przygotowanie

  • Schab opłukać, osuszyć, pokroić na ok. 1 cm plasterki. W szerokim garnku na maśle i oliwie zeszklić pokrojonego na kawałeczki pora oraz drobno starty czosnek, doprawić solą i dodać wszystkie przyprawy.
  • Na porach położyć plasterki schabu, doprawić je solą, pieprzem i na umiarkowanym ogniu smażyć przez ok. 1 minutę, przewrócić na drugą stronę i powtórzyć smażenie, uważając aby pory za bardzo się nie rumieniły.
  • Wlać gorący bulion, dodać sos sojowy, przykryć i zagotować. Gotować pod przykryciem przez ok. 45 minut.
  • Dodać startą dynię, przykryć i gotować przez ok. 30 minut do miękkości mięsa.
  • Na koniec przez sitko przesiać do garnka obydwie mąki, wymieszać i zagotować. Dodać natkę pietruszki, odstawić z ognia i podawać.

Propozycja podania

puree ziemniaczane / kasza / sałata ze śmietaną / mizeria

  • Schab gotowany w sosie dyniowym Schab gotowany w sosie dyniowym

Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie