Sernik dyniowy

Byłam lekko sceptyczna, ale sernik jest naprawdę bardzo delikatny, lekki i puszysty. Wcale nie czuć dyni, za to aromat pomarańczy dodaje pazura 🙂

To pierwszy z pieczonych przeze mnie serników, z którego jestem naprawdę zadowolona. Super konsystencja i ładnie się prezentuje. Ma lekki posmak pomarańczy.

Wyszedł super, rozpływał się w ustach. Dodaję do mojej kolekcji pysznych przepisów.

Sernik PERFEKCYJNY, zdecydowałam się tylko na klasyczny kruchy spód z dodatkiem kakao zamiast ciasteczek.

Kilka razy robiłam ten sernik i za każdym razem wychodzi obłędny. Schodzi jako pierwszy z wszystkich ciast.

Banalny, szybki przepis 👌

Mąż spuentował sernik słowami: "Żono, przechodzisz samą siebie" ⭐ Super przepis 😍 Dziękuję 🧡

Zamiast Oreo dałam zwykłe herbatniki a zamiast polewy masę kajmakową. Też wyszło pysznie.

Bardzo łatwy, pyszny, wyszedł super.

Sernik wyszedł piękny, pachnie obłędnie, a polewa z białej czekolady i jogurtu coś niesamowitego - nie za słodka, lekko kwaśna, doskonała do ciast! Dziękuję za ten przepis!

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.7 (188 głosów)

Niekwestionowany król jesiennych wypieków - sernik dyniowy! Na spodzie z ciasteczek oreo oraz z dodatkiem skórki pomarańczowej do masy serowej. Obawiacie się dodatku dyni? Zupełnie niepotrzebnie - sernik z dodatkiem dyni to wspaniały, aksamitnie kremowy i słodki deser, który każdemu posmakuje. Najlepszy po schłodzeniu w lodówce, przechowywany tam pozostanie świetny nawet przez kilka dni po upieczeniu. Polecam! :-) 0

188 4.68

kwestiasmaku

oreo

Sernik dyniowy na spodzie z ciastek Oreo, z polewą z białej czekolady. Sernik z dodatkiem dyni to wspaniały, aksamitnie kremowy i słodki deser, który każdemu posmakuje. Prosty do upieczenia i pyszny!

Składniki

300 g ciastek Oreo lub Neo
70 g masła
350 g pieczonej dyni
1 kg zmielonego twarogu
250 mascarpone
drobno starta skórka z 1 pomarańczy
200 g cukru
1 cukier wanilinowy
2 łyżki mąki ziemniaczanej (skrobi)
1 budyń wanilinowy
3 jajka

Polewa

50 g białej czekolady
3 łyżki jogurtu

Przygotowanie

Upiec dynię wg przepisu i odmierzyć potrzebną ilość, dokładnie zmiksować blenderem. Dodać drobno sartą skórkę z pomarańczy i wymieszać. Zmiksować mikserem (nie blenderem) ze zmielonym twarogiem i serkiem mascarpone.
Dodać cukier, cukier wanilinowy, mąkę ziemniaczaną, budyń (proszek) oraz jajka i ponownie zmiksować na jednolitą masę.
Ciasteczka dokładnie zmielić w melakserze, następnie dodać roztopione masło i ponownie dokładnie zmiksować. Wyłożyć na spód i boki tortownicy o średnicy 24 cm.
Masę serową wyłożyć na spód z ciasteczek i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C (góra i dół bez termoobiegu) i piec przez ok. 60 minut (w większej tortownicy, np. 26 cm, sernik będzie gotowy wcześniej). Wyjąć, ostudzić. Po ostudzeniu zdjąć obręcz i schłodzić w lodówce.
Polewa czekoladowa: czekoladę połamać na kosteczki, roztopić, wymieszać ze stopniowo dodawanym jogurtem. Polać lub zrobić wzorki na serniku.

Wskazówki

Jeśli tortownica nie jest zbyt szczelna, można pod formę położyć arkusz papieru do pieczenia - zabezpieczy przed kapaniem masła na dół piekarnika.
Zamiast polewy z białej czekolady można też zrobić solony karmel.

Dodaj notatkę