Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

Ciasto maślankowe z kruszonką oraz owocami - malinami i borówkami. Dodatek maślanki sprawia, że ciasto jest odpowiednio wilgotne i nie trzeba już wówczas dodawać za niego dużo tłuszczu (tylko pół szklanki oleju). Bardzo łatwe do zrobienia, ale wymaga staranności w przygotowaniu. Aby nie wyszedł nam zakalec trzeba pamiętać o tym aby składniki (jajka i maślanka) nie były zimne. Składniki suche łączymy z mokrymi krótko i delikatnie, do pierwszego połączenia się składników. Pamiętajmy też aby nie otwierać piekarnika przed upływem 45 minut pieczenia.

Puszyste i mięciutkie naleśniki z nadzieniem serowym, ulubiony "obiad" dzieci ;-) Przepis na nie pochodzi z notatnika babci, która robi je często na zamówienie swoich wnucząt. W odróżnieniu od moich dość cienkich naleśników, te są bardziej mięsite i grubsze. Dla niektórych dodatkową zaletą będzie też to, że zawierają bardzo mało tłuszczu (tylko łyżka oleju). Czytaj dalej

Inspirowana klasyczną włoską zupą Minestrone - wersja z młodą zieloną kapustą. Z młodymi ziemniakami, cukinią, pomidorem oraz drobnym makaronem. Ja używam do niej bulionu drobiowego aby była pożywniejsza. Oczywiście można ją ugotować na wywarze jarzynowym lub wodzie z dodatkiem domowej kostki rosołowej.

Charakterystycznym dodatkiem do zupy Minestrone jest tarty parmezan, nadaje on tego wyjątkowego smaku potrawie, który odróżnia tę zupę od zwykłej jarzynowej ;) Czytaj dalej

Zdrowa i pożywna sałatka z ciecierzycy, z pomidorem, cebulą i czosnkiem, oraz z miękką, zgrillowaną papryką. Z dodatkiem mnóstwa zieleniny jak natka pietruszki, koperek, szczypiorek i mięta. Z oliwą, czosnkiem, cebulą. Można ją jeść samodzielnie lub traktować jako dodatek, np. do dań z grilla.

Idealny chłodnik to taki, który oczywiście jest smaczny, ale też można go zrobić naprawdę szybko! W upały przecież nikomu nie chce się długo stać w kuchni ;-) Tarte ogórki, rzodkiewki, sałata, młoda cebulka i czosnek. Wszystko wymieszane z kefirem. Przepis jest na dwie porcje, więc pamiętajcie o zwiększaniu składników w razie potrzeby.

Świetnym dodatkiem będzie ugotowane jajko oraz młode ziemniaki z koperkiem lub skwarkami.

Pieczony naleśnik (Dutch baby) to pyszna propozycja na śniadanie, lunch czy kolację. Na Kwestii Smaku od jakiegoś czasu cieszą się już popularnością przepisy na dutch baby ze śliwkami oraz z jabłkami, tym razem pora na truskawki z dodatkiem waniliowego serka homogenizowanego. Przepis wielokrotnie sprawdzony, polecam koniecznie do wypróbowania póki sezon na truskawki w pełni :-)

Pyszna sałatka z truskawkami na lato! Z dodatkiem włoskiego sera ricotta oraz zrumienionych płatków migdałów. Całość polana winegretem imbirowo-miodowym. Jeśli macie problem z zakupem sera ricotta to w zastępstwie możecie użyć twarogowy serek kanapkowy lub nawet mozzarellę (świeżą, w kulce).

Błyskawiczny makaron, który świetnie sprawdzi się na piątkowy obiad po pracy. Koniecznie z dużą ilością świeżego koperku :-) Kilka prostych składników, niewielka ilość włożonej pracy, a efekt wyśmienity.

Wszystko robimy w jednym garnku, najlepiej w tym, w którym gotował się makaron. Po jego odcedzeniu podduszamy cebulę, potem chwilkę podsmażamy z łososiem, na koniec dodajemy śmietankę i makaron. Odrobina soku z cytryny, koperek i gotowe!

Placki z dodatkiem twarogu oraz świeżych truskawek. Ciekawe czy taki przepis przypadnie Wam do gustu ;-) Wypróbujcie w weekend, dajcie znać i pochwalcie się koniecznie zdjęciami!

Przy okazji, czy brakuje Wam jeszcze jakiegoś przepisu z wykorzystaniem truskawek? A może sami macie jakieś swoje sprawdzone przepisy, którymi chcielibyście podzielić się z innymi? Piszcie w komentarzach poniżej ;-)

Pomysł na pyszny obiad dla całej rodziny! Delikatny i kruchy schab w śmietankowym sosie z dodatkiem marchewki i koperku. Do tego młode ziemniaczki oraz surówka z zielonej kapusty i pomidora. Polecam koniecznie do wypróbowania :-)