To danie z jednej patelni, z filetów kurczaka doprawionych przyprawą gyros, zawiniętych w szynkę suszoną i podsmażonych. Następnie filety są gotowane w sosie pomidorowym i na koniec podgrzane z kawałkami mozzarelli. Danie znacznie lżejsze niż podobne potrzwy z wykorzystaniem śmietanki oraz boczku.