Muffiny bananowe

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.8 (121 głosów)

Pyszne i banalne do przygotowania muffiny z bananami oraz orzechami. Można oczywiście wykorztstać przejrzałe banany lub całkiem świeże :) Jeśli ktoś jest uczulony na orzechy, to możesz spokojnie je pominąć. Zaletą muffinów jest to, że nie dodajemy tutaj zbyt dużej ilości tłuszczu czy cukru. 128

121 4.76

kwestiasmaku

Babeczki z bananami i orzechami

orzechy włoskie

orzechy pekan

masło orzechowe

Pyszne i bardzo proste do zrobienia, z powszechnie dostępnych składników.

Składniki

12 sztuk

2 średnie banany
1/2 szklanki (125 ml) oleju roślinnego
1 szklanka (250 ml) mleka
1 jajko
1 łyżka masła orzechowego (opcjonalnie)
2 szklanki (320 g) mąki
2/3 szklanki (160 g) cukru trzcinowego lub białego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki przyprawy do szarlotki (lub 1/2 łyżeczki cynamonu + 1 łyżka cukru wanilinowego)
125 g orzechów włoskich lub pekan

Przygotowanie

Piekarnik nagrzać do 180 stopni C (góra i dół). Formę na muffiny wyłożyć 12 papilotkami.
Banany obrać i rozgnieść widelcem (można dodatkowo skropić sokiem z kawałka cytryny). Włożyć do miski.
Dodać olej roślinny, mleko, jajko oraz masło orzechowe i wszystko wymieszać rózgą.
Do drugiej miski wsypać mąkę, dodać cukier, proszek do pieczenia, sodę oraz przyprawę.
Dodać posiekane orzechy (zachowując ok. 1/4 ilości do posypania na wierzch). Teraz wszystko dokładnie wymieszać łyżką.
Wymieszane sypkie składniki wsypać do miski z mokrymi składnikami i delikatnie oraz krótko wymieszać łyżką, tylko do pierwszego połączenia się składników (zaprzestać mieszania jak tylko zniknie sypka mąka).
Ciastem napełnić papilotki, posypać odłożonymi orzechami i piec przez ok. 30 minut. Wyjąć z piekarnika i przestudzić.

Dodaj notatkę