Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

Pyszne kotleciki, które można zrobić zarówno z surowych filetów (wówczas musimy je ugotować na parze) lub z wcześniej upieczonej całej ryby - ja ostatnio robiłam np. z pieczonego pstrąga, który pozostał z poprzedniego obiadu (mięso upieczonej ryby można przechować w lodówce do następnego dnia). Dzieci naprawdę lubią w ten sposób przygotowane kotlety. W wersji bezglutenowej można pominąć bułkę tartą do środka, a do panierki użyć np. mielonych migdałów.

Wraz z początkiem jesieni warto pomyśleć o nabraniu odporności i zdrowszym odżywianiu. Dzisiaj pomysł na deser czy podwieczorek z wykorzystaniem jabłek i zdrowej kaszy jaglanej. To znany i lubiany przepis na ryż zapiekany z jabłkami, ale w bardziej wartościowej (lecz równiej pysznej) wersji z kaszą jaglaną zamiast ryżu. Propozycja dla tych, którzy poszukują nowych pomysłów na wykorzystanie kaszy jaglanej lub chcą do niej przekonać domowników ;-) Polecam!

Co pysznego i prostego zrobić z zalegającego w lodówce bakłażana? ;-) Gulasz! Z dodatkiem papryki i pomidorów, doprawiony chili oraz słodką i wędzoną papryką. Taki gulasz może być świetnym warzywnym dodatkiem do dania mięsnego np. pieczonego kurczaka czy grillowanych filetów, lub też stanowić pyszne wegańskie danie, podawane np. z pieczywem. Czytaj dalej

Proste do wykonania ciasteczka z płatków owsianych. Znane Wam również w wersji z marchewką i jabłkami. Wiem, że takie przepisy na zdrowsze łakocie cieszą się popularnością i mam nadzieję, że ta sezonowa wersja z kakao, śliwkami i daktylami również przypadnie Wam do gustu :-)

Schab pieczony w kapuście kiszonej, z plasterkami ziemniaków na wierzchu. Proste i pyszne danie, które można odgrzewać w następnych dniach. Jeśli macie ochotę na kiszoną kapustę lub np. chcecie wykorzystać zapasy kapusty z ubiegłego roku, spróbujcie tego dania. Nam bardzo smakowało, zarówno zaraz po przygotowaniu jak i odgrzewane następnego dnia.

Pieczenie pod rozgrzanym grillem w piekarniku to świetny sposób na soczyste mięso i zrumienioną skórkę. W podobny sposób przygotowujemy popularne na stronie udka miodowo-musztardowe. Choć i w dzisiejszym przepisie na kurczaka diavola możecie oczywiście użyć samych udek to jednak polecam skusić się na całego kurczaka - smakuje jeszcze lepiej. Nie potrzebujemy specjalnego naczynia i pokrywy, używamy po prostu blachy do pieczenia. Czytaj dalej

Proste do zrobienia danie z delikatnym filetem z kurczaka i dość sporą dawką warzyw: sezonowej dyni i brokułów. Podawane z ryżem stanowi sycący ale nadal lekki posiłek. Ilością dodanej papryczki chili regulujemy poziom ostrości dania, która jest dla nas najlepsza ;-) Curry możemy posypać świeżą kolendrą lub bazylią.

Rewelacyjne zielone kotlety z brokuła i kaszy jaglanej, z dodatkiem bazylii i świeżego oregano. Ich wspaniały smak zaskakuje po pierwszym kęsie. Są delikatne, lekkie i można je podać z wieloma dodatkami. U mnie akurat trafił się świeży makaron oraz szpinak z patelni z masłem, czosnkiem i śmietanką. Czytaj dalej

Przepis, którego brakowało mi na Kwestii Smaku ;-) W zasadzie to mój ulubiony sposób na pieczone ziemniaki. Razem z masłem, czosnkiem i rozmarynem są prawdziwą ucztą nie tylko dla smakoszy ziemniaków. Zaczynamy od dokładnego wyszorowania ziemniaków pod bieżącą wodą, następnie nacinamy w nich cienkie plasterki - dość głęboko, do około 2/3 głębokości ziemniaka, ale tak aby się nie rozpadły. Czytaj dalej

Dobry sos pomidorowy to jest ten dodatek, bez którego nie ma dobrej pizzy ;-) W lecie obowiązkowo ze świeżych pomidorów, w zimie najczęściej ratujemy się pomidorami z puszki lub passatą. Nie jest już to jednak TO. Aby zimą cieszyć się smakiem letnich pomidorów dobrze jest przygotować domowy sos pomidorowy i zapasteryzować go na zimę. Najlepiej właśnie teraz, gdy są jeszcze piękne świeże pomidory w bardzo dobrych cenach. Na taki sos pomidorowy polecam mięsiste pomidory o podłużnym kształcie (odmiana Lima), które nie mają za wiele nasion i soku, ale można też użyć innej odmiany. Czytaj dalej