Blog Najnowsze wpisy

Polędwiczka z dorsza w kremowym sosie ze szparagami i podsmażoną kiełbaską chorizo. Przygotowanie zaczynamy od nastawienia do ugotowania szparagóe oraz od wytopienia na patelni na małym ogniu plasterków chorizo. Po podsmażeniu chorizo zdejmujemy z patelni a na pozostałym tłuszczu obsmażamy polędwiczkę z dorsza. Na koniec wystarczy wlać śmietankę, dodać ugotowane szparagi i chorizo i danie jest gotowe!

Myślę, że będzie to przydatny przepis pozwalający na szybkie ugotowanie pysznego żurku. Na bulionie czy rosole, z dodatkiem wędzonki oraz kiełbasy wiejskiej, którą wystarczy dodać do zupy na koniec gotowania. Żurek podajemy oczywiście z jajkiem, majerankiem i pieczywem lub ziemniakami.

W podobny sposób można zrobić biały barszcz, pomijając dodatek żuru. Można podawać go wówczas dodatkowo z białym serem.

To popularny w tradycyjnej kuchni francuskiej przepis na gotowanego w całości kurczaka. Kurczaka najpierw obsmaża się na złoty kolor z dwóch stron, następnie kładzie na 40 nieobranych ząbkach czosnku i gotuje pod przykryciem aż mięso będzie miękkie. Kurczak w ten sposób przygotowany (ja użyłam zagrodowego) jest naprawdę soczysty, delikatny i pyszny. Ugotowane ząbki czosnku z przyprawami przeciera się przez sitko i otrzymuje gęsty i aromatyczny sos. Czosnek ma tę właściwość, że jego ostry zapach ginie podczas długiego i powolnego gotowania. Czytaj dalej

Proste i szybkie do zrobienia curry z kurczakiem, cukinią i pieczarkami. Soczysty kurczak, warzywa i dużo pysznego sosu curry. Idealnym dodatkiem będzie ryż. Polecam na szybki obiad!