Zupa soczewicowa z batatami i jarmużem

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.8 (46 głosów)

Rozgrzewająca zupa soczewicowa z batatem i jarmużem. Pyszna i aromatyczna, doprawiona przyprawą 5 smaków (lub curry jeśli wolimy). Zupy soczewicowe to świetny pomysł na wartościowy i zdrowy (a przy tym lekki i sycący) posiłek. Jeśli jeszcze ich nie próbowaliście to czas nadrobić zalogłości - okres jesienno-zimowy to najlepszy czas na ich przyrządzanie. Zajrzyjcie po więcej przepisów TUTAJ. 0

46 4.8

kwestiasmaku

przyprawa curry

5 smaków

kurkuma

Składniki

3 porcje

2 łyżki oliwy lub oleju
1/2 cebuli
2 ząbki czosnku
60 g czerwonej soczewicy
1 batat
850 ml bulionu drobiowego lub warzywnego lub rosołu
przyprawy: 1 łyżeczka kurkumy, po 1/2 łyżeczki ostrej i słodkiej papryki, 1 łyżeczka "5 smaków" lub curry
1 puszka krojonych pomidorów
2 całe liście jarmużu (lub garść posiekanych)
1/3 szklanki śmietanki 30%

Przygotowanie

W garnku na oliwie zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i mieszając smażyć przez minutę.
Dodać suchą soczewicę oraz przyprawy. Wymieszać, wlać bulion i zagotować.
Dodać obranego i pokrojonego w kosteczkę batata i gotować pod przykryciem przez ok. 15 minut.
Dodać siekane pomidory z puszki i zagotować. W razie potrzeby doprawić solą i pieprzem. Gotować pod przykryciem przez ok. 10 minut.
Dodać oderwane od łodyżek, posiekane liście jarmużu, wymieszać i gotować przez 3 minuty.
Odstawić z ognia i wymieszać ze śmietanką.