Blog Najnowsze wpisy

Krucha tarta z porzeczkami, prosta i pyszna. Obowiązkowy deser w sezonie na czerwone porzeczki. Ciasto kruche możemy zagnieść dzień wcześniej i trzymać w lodówce. Następnego dnia zostanie nam tylko upiec tartę (ciasta nie trzeba podpiekać, wszystko pieczemy razem). Czytaj dalej

Placki bezglutenowe z mąką ryżową i mlekiem kokosowym, bez dodatku masła. Smażone bez dodatkowego tłuszczu na patelni naleśnikowej (lub patelni z nieprzywierającą powłoką).

Jeśli macie ochotę na takie placki ale ze zwykłej mąki pszennej i jogurtu naturalnego, wybierzcie ten przepis na placki jogurtowe - zamiast truskawek dajemy jagody, z tą różnicą, że jagody możemy wmieszać od razu w ciasto.

Tort porzeczkowy przełożony dżemem porzeczkowym i masą jogurtową, udekorowany bezą. Biszkopty nasączamy likierem amaretto i przekładamy lekką masą z jogurtu dosłodzonego syropem z agawy (lub miodem) oraz domowym dżemem porzeczkowym. Boki udekorowałam ekspandowanym amarantusem ale mogą też być płatki migdałów, mielone migdały, wiórki kokosowe czy starta czekolada. Biszkopt pieczemy w dniu podania tortu, natomiast jogurt na masę odsączamy dzień wcześniej. Z wyprzedzeniem robimy też dżem aby miał czas na zgęstnienie.

Proste ciasto na lato, z czerwonymi porzeczkami, które o tej porze roku są w obfitości. Kwasowość porzeczki świetnie komponuje się ze słodkimi dodatkami. Bardzo lubię z nich dżem, właśnie ze względu na pożądany kwaskowaty posmak. Połączenie z bezą nasuwa się więc same, słodka beza i kwaśne porzeczki to strzał w dziesiątkę :-)