Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

Wilgotne ciasto z malinami, które swoją mięsistą strukturę zawdzięcza dodatkowi jogurtu oraz oleju. Do ciasta dodajemy łyżeczkę ekstraktu migdałowego (bardzo tutaj pasuje) a wierzch wykańczamy migdałową kruszonką z dodatkiem mielonych migdałów, która jest przysłowiową wisienką na torcie!

Najbardziej popularne bruschetty tego lata! Z karmelizowanymi - na maśle z cukrem - brzoskwiniami, ułożonymi na paście z awokado, oraz z kremową burratą na wierzchu.

Pyszny makaron carbonara z dodatkiem kurek :) Sezonowa odsłona klasyka z mojego najlepszego przepisu, z dodatkiem kurek. Koniecznie musicie wypróbować.

Podstawą jest dobrze ugotowany (al dente) cienki makaron spaghetti, tarty ser pecorino (starty na najmniejszych oczkach tarki - gwiazdkach) i dobrej jakości boczek. Po resztę wskazówek zapraszam do przepisu!

 

To chyba najbardziej popularny bajgiel! Ze smażonym boczkiem, serem żółtym i jajkiem sadzonym z miękkim, wypływającym żółtkiem. Oprócz sałaty nie zawiera już żadnych dodatków, bo te składniki czynią go już takim dobrym :)

🫐🫐 Prościutkie ciasto (placek) z jagodami, które można zrobić z podstawowych składników, które zazwyczaj mamy w domu. Być może macie jagody, które chcecie dobrze wykorzystać? Ten przepis będzie idealny :)

Sezonowa odsłona naleśników🫐🫐 nadziewanych słodkim twarożkiem, z jagodami i słodkim sosem waniliowym. Sos waniliowy można zrobić na kilka sposobów w zależności od posiadanych w kuchni składników, ilości wolnego czasu i chęci. Najprościej można kupić gotowy sos waniliowy (kartonik, tubka, w proszku) lub zrobić samemu z podanego przepisu. Na szybko można też użyć waniliowego serka homogenizowanego.

Najbardziej popularny ze wszystkich bajgli, słynny Lox. Z wędzonym łososiem, śmietankowym serkiem i świeżym ogórkiem. Z dodatków koniecznie koperek, szczypiorek. Dla chętnych kapary i plasterki rzodkiewki.

Kolejna inspiracja ze śródziemnomorskiej restauracji 🩵 Pyszne połączenie składników i piorunujący efekt! Mamy tutaj klasyczny sos pomidorowy (jak na pizzę lub marinara), grillowane plastry bakłażana, pikantne salami oraz burratę, położoną na koniec.

Pinsę robi się etapowo. Gotowy placek (upieczony z domowego przepisu lub kupny) podpiekamy w piekarniku, potem dajemy sos pomidorowy, zgrillowanego bakłażana i salami. Znów pieczemy. Po wyjęciu z piekarnika dajemy burratę i bazylię.

Jedna z najmodniejszych obecnie przekąsek w śródziemnomorskich restauracjach! Nic dziwnego, bo właśnie jest sezon na pyszne melony z Prowansji :) To odmiana kantalupa o pomarańczowym miąższu i jasnozielonej skórce. Do niego dodajemy suszoną szynkę (np. parmeńską) oraz mozzarellę burratę i bazylię. Pyszne i banalnie proste :)

Szynka jest odpowiednio słona, więc nie trzeba dodawać już soli. Można natomiast doprawić przekąskę świeżo zmielonym pieprzem i skropić oliwą extra vergine. Czytaj dalej

Przepyszny bajgiel, chyba mój ulubiony :) Z lekko pikantną pastą z tuńczyka, z awokado, rukolą i ogórkiem oraz czerwoną cebulą. Idealne na lato, ale nie tylko. 

Jeśli nie posiadacie akurat bajgla lub wolicie "zdrowsze" pieczywo i chcecie wypróbować dodatki, spokojnie możecie użyć np. pieczywa pełnoziarnistego np. typu pumpernikiel lub innego, ulubionego żytniego chleba.