Jajka sadzone we wstążkach z cukinii
Przepyszne śniadanie z cukinii oraz jajek sadzonych! Czosnek, parmezan i bazylia świetnie uzupełniają już i tak idealną kompozycję cukinii oraz jajek. Wszystko pachnie włoską kuchnią i jest błyskawiczne do zrobienia.
Cukinię obieramy obieraczką do warzyw, tak aby powstały cieniutkie plasterki przypominające kształtem makaron tagliatelle. Chwilka na patelni z masłem i czosnkiem, potem wbijamy jajka w wolne miejsca i podgrzewamy pod przykryciem, aż białka się zetną i a żółtka będą tak jak lubimy. Dobrym uzupełnieniem będzie pieczywo.
5
32
4.66
kwestiasmaku Jajka sadzone we wstążkach z cukinii
Z czosnkiem, bazylią i parmezanem
Składniki
1 - 2 porcje
- 1 cukinia 300 g
- sól, pieprz, czosnek granulowany
- 3 jajka
- świeża bazylia
- ser grana padano lub parmezan (ok. 20 g)
- masło, oliwa extra
Przygotowanie
- Umyć cukinię i obrać obieraczką do warzyw tworząc cieniutkie paseczki, z pominięciem środka cukinii z nasionami.
- Rozgrzać dużą patelnię, roztopić 1 łyżkę masła i włożyć cukinię. Doprawić szczyptą soli i pieprzu oraz czosnkiem granulowanym (ok. 1/3 łyżeczki). Delikatnie wymieszać (np. szczypcami do mięsa) i rozłożyć po całej patelni.
- Trzymając patelnię na średnim ogniu skropić cukinię oliwą, następnie zrobić 3 miejsca w cukinii na jajka, posmarować patelnię w tych miejscach dodatkowym masłem i wbić w środek jajka. Doprawić je solą.
- Patelnię przykryć i podgrzewać przez ok. 1,5 - 2 minuty, aż białka jajek się zetną, a środki pozostaną jeszcze miękkie.
- Zdjąć pokrywę, odstawić patelnię z ognia, posypać listkami świeżej bazylii oraz świeżo startym parmezanem lub grana padano. Podawać z pieczywem.
Jajka sadzone we wstążkach z cukinii 
Jajka sadzone we wstążkach z cukinii
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
