Blog Najnowsze wpisy

Świąteczny lub okolicznościowy tort o smaku cytrynowym, przełożony kremem budyniowym o smaku cytryny i wiśniami. Boki obłożone wiórkami kokosowymi, wierzch udekorowany bezą. W przepisie tym nic się nie marnuje, żółtka wykorzystujemy do budyniu, białka natomiast idą do bezy.

Filety z kurczaka pokrojone na podłużne paski, ułożone na plasterkach porów i zapiekane bez przykrycia z odrobiną masła. Pod koniec pieczenia dodajemy jeszcze tarty ser i śmietankę. Tak przygotowane mięso jest naprawdę soczyste i pyszne. Kurczaka doprawiłam tymiankiem, czosnkiem i papryką. Pomysł na szybki obiad!

Popularna w okresie wielkanocnym zupa chrzanowa. W smaku przypomina nieco biały barszcz czy żurek, ale w zupie chrzanowej to posmak chrzanu jest najbardziej wyczuwalny. Do swojej wersji dodałam ziemniaki, wędzone żeberka (niedużo, tylko dla smaku) oraz białą kiełbasę (surową). Podawałam ją oczywiście z jajkiem i szczypiorkiem.

Zupę chrzanową możemy ugotować również w nieco innej wersji, bez kiełbasy i wędzonych żeberek, za to z wędzonym boczkiem. Wówczas do przepisu dajemy ok. 250 g boczku pokrojonego w kosteczkę i podsmażonego na samym początku przygotowania zupy. Czytaj dalej

Z wyglądu podobny do pietruszki, różni się jednak od niej znacznie w smaku gdyż jest łagodny i słodki. Dzisiejsza zupa krem z pasternaku - podobnie jak warzywo - ma słodkawy smak. Dla przełamania do zupy dodaję odrobinę pietruszki i selera, a całość doprawiam białym pieprzem i gałką muszkatołową. Do podania pasują np. grzanki lub podsmażone wiórki z boczku. Zupę z powodzeniem można zrobić w wersji wegańskiej używając bulionu jarzynowego, oliwy oraz mleka kokosowego.