Blog Najnowsze wpisy

Marcepan to tradycyjny składnik świątecznych wypieków na Wielkanoc. Mielone na pastę migdały z dodatkiem cukru można dodawać do tortów, mazurków i serników. Dzisiaj propozycja na sernik marcepanowy o smaku migdałów, którego główną atrakcją jest pyszna migdałowa polewa z białej czekolady i marcepanu. Z marcepanu powstały też różyczki będące dekoracją wierzchu sernika.

Pieczona biała kiełbasa z dodatkiem dużej ilości cebuli i chrupiących kawałeczków boczku. W zalewie z dodatkiem musztardy francuskiej (ziarnistej), sosu sojowego miodu i wina. Warto tutaj postarać się o dobrej jakości świeżą (surową) białą kiełbasę, wówczas danie będzie naprawdę pyszne.

Przez połowę czasu kiełbasę pieczemy pod przykryciem, później bez przykrycia. Dzięki temu na początku cebula mięknie, aby później lekko się zrumienić. Soki z pieczeni utworzone w pierwszym etapie pieczenia, później stopniowo odparowują w drugim etapie. Czytaj dalej

To pyszny deser, który tradycyjnie przygotowuje się na Wielkanoc. Znika jako pierwsza ze świątecznego stołu ;-) Pascha pochodzi z Rosji i tradycyjnie do formowania deseru gospodynie używają specjalnych foremek, kiedyś głównie drewnianych. Owe części po złożeniu tworzą ściętą na górze piramidę.

Paschę można przygotować na dwa sposoby, pierwszy - ze zmielonego trzykrotnie twarogu dobrej jakości, drugi - z samodzielnie robionego twarożku z mleka, jajek i kwaśnej śmietany. Czytaj dalej

Tradycyjny tort cytrynowy na specjalne okazje, np. na zbliżające się Święta Wielkanocne, ale również na Komunię czy i inne rodzinne uroczystości. Kuszące połączenie cytrynowo-budyniowego kremu oraz zatopionych w nim chrupiących bezików. Polecam do wypróbowania, szczególnie dla tych, którzy lubią tradycyjne torty z maślaną masą. Przepis (jak i tort do spróbowania ;) dostałam od sąsiadki, która wykonuje ten smakołyk tradycyjnie na rodzinne okoliczności. Czytaj dalej