Pasta warzywna to bardzo uniwersalny dodatek, nie tylko do pieczywa, ale i np. do makaronu. Ta z prezentowanego przepisu powstała z pieczonych w piekarniku warzyw oraz zawiera suszone pomidory.
Do pasty potrzebujemy paprykę, cebulę, czosnek, małą cukinię oraz bakłażana. Po upieczeniu warzywa należy dobrze odparować, usunąć pestki oraz skórki. Do swojej pasty dodałam wysuszone pomidory (nie takie z oliwy) i po dodaniu do warzyw dodatkowo wchłonęły wilgoć a pasta się zagęściła.
Pastę można zapasteryzować na później.
