Jesienna sałatka ze smażonym serem halloumi! Na rukoli, z pieczoną dynią i burakami, z dodatkiem awokado oraz orzechów włoskich.

Dynię do sałatki pieczemy w piekarniku (kroimy ją w kosteczkę). Buraki natomiast najlepiej upiec w całości, tak jak w tym przepisie lub po prostu kupić już ugotowane (są bardzo łatwo dostępne).

Jeśli mamy ochotę i czas, możemy upiec buraczki specjalnie do tej sałatki, tak jak dynię pokrojone w kostkę, ale należałoby je dodać na około pół godziny wcześniej, przed dynią.