Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

Panierowane półksiężyce dyni, zapieczone pod chrupiącym parmezanem w aromatycznym sosie pomidorowym z bazylią i czosnkiem. Sposób przygotowania dość klasyczny, ale przecież te smaki nigdy się nie nudzą ;-) Podobnie zapiekaliśmy już cukinię, teraz czas na wykorzystanie dyni.

Tę wegetariańską i w miarę sycącą potrawę można podawać jako samodzielne danie np. na kolację z kieliszkiem białego wina :-)

Gdy za oknem widzę złote liście na drzewach, myślę sobie, że to już najwyższy czas na wyjęcie pierwszych zapasów mrożonych truskawek. Może nie nadają się za bardzo na sałatki, ale za to są świetne na domowy sos truskawkowy! A jeśli sos truskawkowy to oczywiście z naleśnikami :-)

Naleśniki polecam w prostej, ale za to ulubionej przez wszystkich wersji z nadzieniem serowym. Jeśli chcecie, możecie od razu zmieszać truskawki ze śmietaną aby powstał sos śmietankowo-truskawkowy, ale ja chyba wolę podać te dodatki obok siebie. Jeszcze szczypta kakao i gotowe! Czytaj dalej

O tej porze roku chyba najczęściej mam ochotę na takie właśnie ciasto ;-) Nieduży kawałek na poprawę nastroju, do filiżanki dobrej kawy... To naprawdę działa!

Puszystości nadają mu ubite jajka. Samej czekolady i masła nie jest aż tak dużo, ale mimo to ciasto jest mocno czekoladowe i wilgotne, choć wcale nie za gorzkie. Użyłam do niego łagodniejszej, deserowej czekolady, zarówno do samego ciasta jak i do polewy.

Myślę, że z tego przepisu będziecie naprawdę często korzystać :-) Torcik uwielbiają dorośli jak i dzieci.

Jesienią tęsknię za słońcem i potrawami, które przywołują mi na myśl lato. Jedną z nich jest zuppa di pesce - włoska zupa rybna ze świeżymi małżami, krewetkami i filetami ryby. To pyszne danie zawsze kojarzy mi się wakacjami we Włoszech :-) Czytaj dalej

Jeden z moich ulubionych makaronów z krewetkami. W delikatnym, maślano-winnym sosie na bazie białego wina. Pomidorki koktajlowe po podsmażeniu uwalniają soki, które dodatkowo wzbogacają sos i stanowią idealny duet z krewetkami. Polecam dodać sporo posiekanej natki pietruszki. Krewetki z tego przepisu można też zrobić bez makaronu, podając je na patelni z kawałkami chrupiącej bagietki.

Łosoś pieczony w marynacie teriyaki to chyba mój ulubiony sposób na łososia. Pamiętacie tak przyrządzonego łososia w wersji z sałatką z mango i awokado? Tamto danie bardzo polubiliście, ja też robię je dość często dla siebie i dla gości.

Dzisiaj łosoś teriyaki w wersji z pełnoziarnistym ryżem i fasolką, czyli dodatkami, które mają większą szansę przypaść do gustu również młodszym smakoszom. Czytaj dalej

Ciecierzyca to roślina strączkowa, po którą powinniśmy często sięgać komponując nasze posiłki. Jest źródłem cennego roślinnego białka i mikroelementów, pomaga m.in. obniżać ciśnienie krwi i poziom cholesterolu, dostarcza potasu i żelaza. Chętnie wykorzystywana jako podstawowy składnik popularnego i lubianego hummusu; tym razem jako baza do przygotowania pysznego, rozgrzewającego curry. Czytaj dalej

Sezon dyniowy w pełni, więc musi być sernik! Były już na Kwestii Smaku przepisy na sernik dyniowy, ale tym razem sernik prosty i szybki do zrobienia, bez czekania na schłodzenie, itp. Można go podawać już po ostudzeniu. Pysznym dodatkiem do sernika jest polewa z powideł śliwkowych i soku z pomarańczy. A do masy serowej - skórka pomarańczowa. To połączenie smaków jest naprawdę rewelacyjne. Czytaj dalej

Pyszne, pomarańczowo-dyniowe muffinki z musem z powideł śliwkowych. Szybkie do zrobienia — pod warunkiem, że macie pod ręką gotowe puree z pieczonej dyni (a powinniście mieć! ;-) Jeśli nie macie, koniecznie wybierzcie się na bazar i kupcie piękną, pomarańczową dynię (polecam odmianę hokkaido). Czytaj dalej

Myślę, że przyda się na Kwestii Smaku przepis na klasyczny gulasz wieprzowy! Z miękkim i kruchym mięsem z łopatki lub szynki, z dodatkiem marchewki, chudego boczku i pieczarek. Sycący, jesienno-zimowy, aromatyczny. Z wykorzystaniem łatwych do kupienia składników, zatem dobry na codzienny obiad ;)