Blog Najnowsze wpisy

Nasze najulubieńsze ciasto czekoladowe to chmura czekoladowa. Ciasto bez dodatku mąki, z ubitych na puszysto jajek oraz dodatkiem roztopionej czekolady i masła. Wszyscy zawsze bardzo zachwalają i pytają o przepis :)

Ciasto idealne na każdą okazję: urodziny (jako torcik), spotkanie ze znajomymi, weekendowy podwieczorek. Dzisiaj polecam je w wersji z kremem pistacjowym oraz malinami. Krem pistacjowy to ubite mascarpone z dodatkiem kremu pistacjowego (słodzonego). Czytaj dalej

Ostatnio często miałam okazję przygotowywać galette z dodatkiem różnych owoców. Nie zawsze wychodziło idealnie, bo albo za wodniste nadzienie albo ciasto za bardzo klejące, itp. W końcu mogę podzielić się przepisem według mnie idealnym, bez zbędnych czynności czy składników. Wszystkie uwagi zawarłam w przepisie, jednocześnie go maksymalnie upraszczając. Czytaj dalej

Zupa z pieczonych, czerwonych warzyw to obłędny kolor i smak! Zupa zawsze znika błyskawicznie i trzeba ją robić z pełnej porcji składników. W związku z tym, że jednym ze składników zupy jest czerwona papryka, świetnym dodatkiem do zupy będzie jakże pasująca do papryki feta.

Wszystkie składniki miksujemy z bulionem, wcześniej obierając paprykę ze skórki (po upieczeniu skórka idealnie odchodzi od miąższu). Polecam! Dla dorosłych i dzieci :)

Świeżutka zupa ze świeżych pomidorów, prosto z garnka, to jest hit każdego lata, a w zasadzie końcówki lata, gdy zbiory pomidorów są najbardzie obfite!

Aby trochę posłodzić kwaśniejsze pomidory, dodajemy odrobinę cukru, ale jeszcze lepszy efekt daje słodka marchewka. Poza tym, oczywiście cebula, czosnek i oliwa.

Najlepsze są oczywiście pomidory z własnych upraw, działkowe, które można kupić na każdym targu i ryneczku od lokalnych dostawców. W razie problemów z zakupem, użyjcie najlepszych pomidorów, jakie uda się wam dostać. Czytaj dalej