Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

Szybka zupa, idealna do przygotowania gdy najdzie nas ochota na małą odmianę od tradycyjnych smaków. Wystarczy w takim wypadku sięgnąć po kilka składników jak pasta curry, imbir, chili oraz mleko kokosowe aby nadać rodzimym warzywom zupełnie inny, orientalny smak. Cukinia, cebula, marchewka i papryka, do tego wymienione przyprawy oraz bulion (drobiowy albo jarzynowy w wersji wegańskiej) i już mamy wszystko potrzebne do przygotowania pysznej zupy curry z cukinii. Polecam do wypróbowania!

Te pyszne racuszki robi się naprawdę błyskawicznie... i tak samo szybko znikają ze stołu zaraz po usmażeniu ;-) Prosty i niezawodny przepis, który doskonale sprawdza się na podwieczorek, weekendowe drugie śniadanie lub smakowitą przekąskę w ciągu dnia. Dodatkową zaletą jest to, że do przepisu potrzebne są same proste składniki, które zwykle mamy pod ręką. W sezonie na śliwki takie racuchy po prostu trzeba zrobić... i myślę, że na jednym razie się nie skończy ;-)

Do sałatki nadaje się większość świeżych owoców. Największy wybór mamy oczywiście w lecie, a w szczególności w sierpniu, kiedy można dostać brzoskwinie, nektarynki, młode jabłka, gruszki, śliwki a także melony czy arbuzy.

Kompozycje owoców mogą być dowolne, ale dobre proporcje to takie gdzie mamy przewagę jabłek oraz dużych owoców pestkowych (nektarynek, brzoskwiń, śliwek). Do tego możemy dodać już nieco mniejsze ilości np. truskawek, kiwi czy winogron. Czytaj dalej

Szybkie danie na lato (choć nie tylko) z przepysznej cukinii. Potrawa przypominająca konsystencją gulasz. Oprócz cukinii znajdziemy w niej także paprykę, cebulę i pora. Dla chętnych dodatek mięsa w postaci podsmażonego boczku - oczywiście możecie go pominąć jeśli wolicie wersję wegetariańską. Wypróbujcie ten przepis jak najszybciej i dajcie znać w komentarzach jak smakowało ;-)

Pyszny sernik na zimno stracciatella, tym razem w wersji z borówkami i białą czekoladą. Świetnym przełamaniem białej, śmietankowej masy jest tutaj kakao, zarówno do posypania po wierzchu jak i na spodzie (kruche ciasteczka kakaowe). Kawałki białej czekolady idealnie dopełniają kremową masę. Świeżym akcentem są borówki amerykańskie. Całość błyskawiczna do przygotowania i naprawdę bezproblemowa ;-)

Ten przepis to połączenie makaronu z podsmażanym filetem kurczaka, smażoną na maśle cukinią oraz kremowego sosu alfredo (śmietanka, czosnek, gałka muszkatołowa i biały pieprz). Warto przygotować te dodatki aby posmakować charakterystycznego smaku tego sosu. Kurkuma jest składnikiem opcjonalnym, ale warto ją dodać gdyż nadaje apetycznego koloru całej potrawie ;-)

Bardzo prosta do zrobienia zupa, którą robię najczęściej w lecie, ale jest równie pyszna przez cały rok. Jesienią i zimą wzbogacam ją np. o pulpeciki mięsne (zupa koperkowa z pulpecikami) lub kawałki kurczaka.

W podstawowej wersji mamy warzywa, są to ziemniaki, marchewka oraz koperek. Bazą jest bulion lub rosół, a wykończeniem śmietana. Do całości można dodać ryż, drobny makaron lub kaszę.

Pyszne cukinie z szybkiem do zrobienia farszem mięsnym (z mielonego mięsa wołowego), z dodatkiem kukurydzy, fasoli i pomidorów. Zapiekane z serem i posypane świeżą surówką z pomidora, cebuli i kolendry. Pychota nie tylko dla fanów kuchni meksykańskiej ;-)

Cukinie można odgrzewać następnego dnia. Z przepisu wychodzi obiad dla 2 osób na 2 dni. Danie jest naprawdę sycące, a do tego bezglutenowe.

Miękkie, wilgotne, pyszne! Szczególnie polecane dla tych, którzy poszukują szybkiego ciasta bez zbędnych komplikacji i wyszukanych składników. Proste do zrobienia i to bez konieczności ubijania składników. Spróbujcie koniecznie!

Uwielbiam wszelkiego rodzaju koktajle, które najczęściej przygotowuję w porze drugiego śniadania lub na podwieczorek. Są też dobrym sposobem na pierwszy głód po przyjściu do domu, z pracy czy np. treningu. Jako bazę najczęściej wykorzystuję banana i mleko, dzisiaj dodaję do tego sezonowe maliny oraz jogurt naturalny i trochę cukru do smaku. Szybko i pysznie, polecam!