Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

Czasem najprostsze rzeczy są najlepsze :-) Jak dzisiejsza tarta z malinami... Kruchy i delikatny maślany spód, kremowa masa serowa z serka mascarpone i dużo świeżych malin. Składniki na masę (mascarpone, jajka i słodzone mleko skondensowane, z puszki) wystarczy zmiksować i piec tylko 15 minut do zastygnięcia. Kremowa masa z dodatkiem mleka skondensowanego smakuje wyjątkowo pysznie i szybko tężeje w piekarniku. Po kilkunastu minutach jest już sztywna, ale wciąż kremowa. Czytaj dalej

Chrupiący kruchy spód, masa jajeczna z tartym serem camembert i kawałkami wędzonego na gorąco łososia oraz świeże gruszki. Wszystko doprawione różowym pieprzem (koniecznie!) a na koniec udekorowane rukolą. Polecam zrobić na weekend, dla gości lub dla rodziny. Taką tartę możemy także wygodnie zabrać ze sobą np. na działkę do znajomych. Ciasto kruche możemy zrobić wcześniej (nawet przy użyciu miksera) i trzymać w lodówce, możemy też upiec wcześniej sam spód. Tarta dobrze się zamraża i odgrzewa.

Sezon na pomidory w pełni, warto więc cieszyć się nimi i najeść do syta! Dzisiaj klasyka - ciabatta z roztopioną mozzarellą, pomidorem, bazylią i domowym zielonym pesto z pestek dyni. Opiekana w zgrzewarce, chrupiąca i gorąca, idealna na śniadanie. Czytaj dalej

Rozpływające się w ustach, aksamitne, pyszne! Podobne w sposobie przygotowania do ostatniego curry z indykiem i kukurydzą. Jest jeszcze łatwiejsze do zrobienia a uzyskany efekt naprawdę wspaniały - zupełnie niewspółmierny do nakładów pracy :-) Czytaj dalej

Jeszcze jedna pyszna zupa z kukurydzy. Chyba nawet lepsza od ostatniej zupy krem z kukurydzy z cynamonem :-) Jeśli lubicie smak curry i zupy krem (np. z dyni) z mlekiem kokosowym, doprawione imbirem, to dzisiejsza również przypadnie Wam do gustu. Imbir zaostrza smak a kurkuma wspaniale podkreśla smak kukurydzy i jej kolor. Do zupy możemy podać salsę z grillowanej kukurydzy z dodatkiem tymianku i opcjonalnie - pokruszonego sera feta. Polecam!

Propozycja na pyszne, szybkie i pożywne śniadanie i kolejny już pomysł na wykorzystanie kurek. Omlet z dodatkiem świeżych ziół, z podsmażanymi kurkami, z czosnkiem i kremowym serem camembert - to śniadanie, która zapewni Wam dobry start :-) Czytaj dalej

Proste szaszłyki z marynowanego w jogurcie kurczaka, z dodatkiem czerwonej papryki i sera halloumi (lub oscypka). Podawane z jogurtem greckim i czerwoną papryką w proszku. Danie szybkie i łatwe do zrobienia, wszystko można przygotować na działce (choć kurczaka warto zamarynować kilka godzin wcześniej). Czytaj dalej

Szarlotka idealna :-) Ciasto - rozpływające się w ustach, kruche i delikatne, nie za słodkie. Jabłka - pyszne i soczyste podsmażone na karmelizowanym cukrze. Starając się dopracować przepis upiekłam ostatnio kilka takich szarlotek - z różną ilością jabłek, z podpiekanym spodem, w prostokątnej formie... Dzisiejszy przepis to wynik tych eksperymentów, jest najlepszy i mam nadzieję, że Wam również przypadnie do gustu. Nie ma potrzeby podpiekania spodu, wszystko pieczemy razem. Używamy wysokiej formy, najlepiej prostokątnej. Czytaj dalej

Roladki z polędwiczki wieprzowej z serem camembert i tymiankiem w sosie śliwkowym z cynamonem i kardamonem. Danie do przygotowania w całości na jednej patelni, na kuchence, bez konieczności używania piekarnika. Wszystko robi się naprawdę błyskawicznie. Najpierw podsmażamy roladki, poźniej zdejmujemy na chwilę z patelni; podsmażamy na niej śliwki, dodajemy i zagotowujemy sos; na sam koniec wkładamy z powrotem i podgrzewamy roladki i gotowe :-)

Makaron ze świeżymi pomidorami, mozzarellą i bazylią. Letni makaron do przygotowania w niecałe pół godziny. Lekki i świeży, najlepszy z gruntowych pomidorów z własnej działki ;-) Sprawdzi się na lunch lub kolację. Jeśli chcemy, dodajemy do niego pieczonego lub grillowanego łososia lub piersi kurczaka, wówczas danie będzie bardziej pożywne. Czytaj dalej