Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

To bazowy przepis na marynatę miso do łososia. Dodatki przykaładowe z przepisu to ryż, szpinak i grzyby. Całość tworzy wyśmienitą kompozycję. Oczywiście możecie dawać inne pasujące dodatki do łososia miso, nie tylko te zaproponowane przeze mnie. Na pewno zapiszcie sobie ten przepis i - jeśli jeszcze nie kupowaliście jeszcze pasty miso - nadróbcie te zaległości koniecznie. Być może będzie to dla Was kolejne odkrycie smakowe ;) Oczywiście pasta miso ma o wiele szersze zastosowanie niż tylko składnik glazury do łososia ;)

Kompozycja smaków idealna! Suszone pomidory, szpinak oraz filety kurczaka w kremowym sosie śmietankowym. Wiem, że kochacie takie smaki :) Kojarzą się z włoską kuchnią, słońcem i latem. Danie jest oczywiście całoroczne, bo korzystamy z zawekowanych w oliwie suszonych pomidorów oraz szpinaku sałatkowego (baby), który jest do kupienia przez cały rok.

Po tego prostego dania "jednopatelniowego" sprawdzi się jako dodatek makaron, ziemniaki, kluski, kopytka lub też gnocchi.

Sałatka ziemniaczana w stylu włoskim :) Czyli zamiast majonezu - oliwa extra vergine. Zamiast boczku - suszone pomidory. Obiecuję, że wkrótce pojawi się też przepis na taką sałatkę w stylu "polskim" z tradycyjnymi rodzimymy dodatkami. A póki lato jeszcze trwa zachęcam do wypróbowania wersji śródziemnomorskiej :) Oprócz wspomnianych już składników ważna jest też czerwona cebulka, kapary oraz rukola. Radziłabym też spróbować kupić małe ziemniaki sałatkowe.

Gratka dla miłośników nietuzinkowych kanapek! Tym razem trochę inna niż tradycyjna, bo z krewetkami, mango oraz sosem słodko kwaśnym. Spróbujcie połączyć go z majonezem - mniam! Otrzymamy pyszny sos do kanapek. 

Tego typu bagietkę można opiec w podgrzewaczu do kanapek. Można ją pokroić i podać jako przekąski na imprezie.

Po dużej popularności przepisów na kurczaka po koreańsku i żeberek po koreańsku widać, że zasmakowaliście w takiej kuchni. Dla tych wszystkich osób nowy przepis w podobnym klimacie będzie na pewno bardzo dobrze przyjęty :) Mięciutkie pulpeciki w sosie w stylu koreańskim, posypane sezamem i szczypiorkiem. Najlepiej sprawdzą się w towarzystwie białego ryżu. Sprawdźcie i oceńcie szybko przepis, dajcie znać czy Wam smakowało!

Przepyszne i zdrowe danie z delikatną piersią kurczaka i pełnoziarnistym ryżem. Z dodatkiem chrupiących warzyw lekko podsmażonych na patelni. "Zdrowe" nie musi oznaczać "mdłe" i "przeciętne". Dzięki kilku dodatkom jak słodki sos chili i olej sezamowy - zyskujemy bardzo ciekawy i wciągający smak :) Sprawdźcie jak z kilku podstawowych składników i niewielu dodatków można stworzyć taki przepyszny i zdrowy lunch.

Sezonowa sałatka z winogronami (użyłam jasnych i ciemnych, ale można dać jednego rodzaju), z mozzarellą w postaci mini kulek, czerwoną cebulą i nasionami słonecznika. Tym razem propozycja wegetariańska, ale wystarczająco sycąca jeśli jeszcze dodamy dobrej jakości pieczywo np. bagietkę. Pasującym dodatkiem będzie tutaj sos balsamiczny (zagęszczony i słodzony ocet balsamiczny). Czytaj dalej

Przepyszne leczo pełne zdrowych warzyw, wzbogacone o kiełbasę chorizo. Słodkie bataty, ale i cukinia, papryka oraz pomidory. Do zajadania się!

Jeśli pozostanie Wam batat i chorizo z zakupów, zróbcie następnego dnia Quesadillę z batatami i chorizo :)

Pamiętajcie, że jeśli używacie pikantnej kiełbasy, to możecie nie doprawiać już ostrą papryką lecza. I odwrotnie, jeśli mamy łagodną (zwykłą), wówczas dodajemy ostrą przyprawę.

Danie to być może wydaje się skomplikowane do zrobienia, ale oczywiście nic bardziej mylnego! Bataty zawsze ładnie i bezproblemowo się pieką a tortille kupujemy gotowe. Podsmażanie chorizo trwa raptem parę minut, jeszcze tylko salsa ze świeżego pomidora i gotowe! Oprócz chorizo i batatów do nadzienia dodajemy jeszcze miękki tarty ser oraz papryczkę chili. Całości dopełni świeża kolendra i limonka.

Ta pyszna włoska sałatka pochodzi z Toskanii i składa się z pomidorów, chleba i cebuli. Do tego oczywiście sól morska i oliwa. Spotyka się wiele różnych modyfikacji sałatki polegających na dodaniu innych składników jak ogórek, achois, czosnek czy biała fasolka. Do podstawowej jak i rozbudowanej wersji sałatki warto użyć dobrej jakości, dojrzałe w słońcu pomidory (np. bawole serce, ale nie tylko) oraz dobrej jakości chleb. To gwarancja udanej sałatki!