Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i cukinią
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(40 głosów)
Klasyczna zapiekanka z makaronu, kurczaka i warzyw: cukinii, papryki oraz pora. Z dodatkiem kremowego sosu i kawałków sera camembert. Składniki, które zawsze mamy pod ręką lub też szybko uzupełnić ze sklepu za rogiem ;)
0
40
4.75
kwestiasmaku Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i cukinią
Makaron zapiekany z kurczakiem, cukinią, papryką i porem
Składniki
4 porcje
- 500 g filetu kurczaka
- sól, pieprz, 2 łyżeczki tymianku, 1 łyżeczka słodkiej papryki, szczypta kurkumy
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżeczka mąki
- 150 g makaronu gnocchi/penne/rurki
- 1 por
- 125 ml bulionu
- 1/2 łyżki masła
- 1 cukinia ok. 250 g
- 1/2 czerwonej papryki
- 150 ml śmietanki 30%
- 100 g sera camembert
- ok. 5 łyżek tartego sera grana padano lub parmezanu
Przygotowanie
- Kurczaka pokroić w kostkę, doprawić solą, pieprzem, tymiankiem, papryką, kurkumą oraz startym czosnkiem. Wymieszać z 1 łyżką oliwy a na koniec obtoczyć w mące.
- Makaron ugotować w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu (al dente). Odcedzić i umieścić z powrotem w garnku.
- Piekarnik nagrzać do 200 stopni C. Warzywa umyć, pora (białą i jasnozieloną część) oraz cukinię pokroić na półplasterki, paprykę pokroić w kosteczkę.
- Na dużej patelni podgrzać pozostałą 1 łyżkę oliwy, włożyć kurczaka i krótko go obsmażyć, następnie wyjąć na talerz.
- Na tę samą patelnię włożyć pora i mieszając podsmażać przez ok. 2 - 3 minuty. Wlać bulion oraz dodać masło i gotować przez ok. 2 minuty, aż połowa płynu odparuje.
- Dodać cukinię oraz paprykę i smażyć warzywa przez ok. 2 - 3 minuty co chwilę mieszając.
- Do warzyw dodać kurczaka, wymieszać i przez chwilę razem podgrzewać, następnie przełożyć do garnka z makaronem i wymieszać.
- Na tę samą patelnię wlać śmietankę i po zagotowaniu wlać do garnka z makaronem. Dodać do niego pokrojony w kostkę ser camembert i wymieszać.
- Wyłożyć do żaroodpornej formy, posypać serem grana padano lub parmezanem i zapiekać bez przykrycia przez 15 minut.
Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i cukinią 
Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i cukinią