Ciasto jogurtowe z borówkami

Pyszne ciasto, polecam. Bardzo ważne jest aby składniki mokre z suchymi mieszać bardzo krótko, dosłownie zamieszać parę razy łyżką, będą widoczne grudki mąki, możecie mieć wrażenie że ciasto nie jest dobrze wymieszane - tak ma być. Wtedy mała szansa na zakalca :)

Jak komuś wyszedł zakalec to zrobił coś nie tak i tyle 😉 Robię to ciasto średnio raz w miesiącu i zawsze idealne. Nie da się zepsuć, najprostsze i najlepsze ciasto pod słońcem!

Przepis jest świetny, ale nie każdy potrafi piec ciasta jogurtowe. Przyczyną zakalca zazwyczaj jest za długie mieszanie.

Przepyszne ciasto! ❤️ Robiłam pierwszy raz i wyszło idealnie 😊

Piekę to ciasto od dawna, nawet w piecu kaflowym i zawsze się udaje. Przepis jest super, w zależności od rodzaju owoców można dać więcej cukru.

Szybkie i smaczne ciasto - ładnie urosło, jest puszyste i wilgotne.

Przeczytałam komentarze jak włożyłam ciasto do piekarnika i się wystraszyłam, że nie wyjdzie. Ale wyszło super wypieczone. Nie ma zakalca i jest pyszne 😃

Robiłam dziś ciasto pierwszy raz. Tutaj naprawdę nie da się kompletnie nic zepsuć. Ciasto wyszło puchate, pyszne! Lukier z cytryna jest super do tego.

Moje trzecie podejście do ciasta jogurtowego i wreszcie sukces :) Wyszło wilgotne, puszyste, nie za słodkie. Trzeba się trzymać wytycznych co do temperatury składników, mieszania tylko do połączenia składników.

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Ciasta jogurtowe słyną z tego, że są maksymalnie wilgotne i błyskawiczne do zrobienia. To dzisiejsze mieszamy widelcem i wykorzystujemy do niego duży jogurt naturalny. Oprócz borówki amerykańskiej ciasto posypałam niedużą ilością maślanej kruszonki. Jeśli macie skłonność do zakalców w cieście jogurtowym, spróbujcie trzymać się zasad, które opisane są w przepisie. Na pewno nie może być za mała forma (tutaj minimum 27 cm średnicy, ale polecam formę prostokątną). Składniki mieszamy krótko widelcem, tylko do połączenia się składników. 155

335 4.78

kwestiasmaku

Z kruszonką i lukrem cytrynowym - proste i pyszne!

Składniki

ciasto jogurtowe

4 jajka
3/4 szklanki (180 g) cukru
1 duży jogurt naturalny (400 g)
120 ml oleju
3 szklanki (480 g) mąki
4 łyżeczki proszku do pieczenia

Oraz

350 g borówek amerykańskich

kruszonka

3 łyżki mąki
2 łyżki cukru
2 łyżki masła

lukier

3 łyżki soku z cytryny
ok. 1/2 szklanki (80 g) cukru pudru

Przygotowanie

Składniki na ciasto jogurtowe mają być w temperaturze pokojowej.
Przygotować kruszonkę zagniatając podane składniki i wstawić do lodówki. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C.
Przygotować ciasto jogurtowe: jajka wbić do większej miski i rozmieszać rózgą. Następnie dodawać składniki w następującej kolejności: cukier, jogurt oraz olej, za każdym razem mieszać składniki rózgą.
W oddzielnej misce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia. Następnie przesypać ją do ciasta z jogurtem i krótko wymieszać, tylko do połączenia się składników.
Ciasto wylać do formy o wymiarach ok. 20 x 30 cm lub dużej tortownicy o średnicy minimum 28 cm. Wierzch posypać owocami a następnie kruszonką.
Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez ok. 50 minut (sprawdzić patyczkiem, czy ciasto jest już upieczone w środku, pieczemy do suchego patyczka, bez surowego ciasta na patyczku).
Po przestudzeniu polać lukrem (podgrzać sok z cytryny a następnie wymieszać z cukrem pudrem).

Wskazówki

Składniki na ciasto jogurtowe mają być w temperaturze pokojowej.
Mąkę wmieszać bardzo krótko, tylko do delikatnego połączenia się z resztą składników.
Zamiast lukru można posypać ciasto cukrem pudrem.
Można użyć innych owoców np. mieszanych.
Mogą być owoce mrożone (bez rozmrażania).

Dodaj notatkę