Blog Najnowsze wpisy

Wilgotne w środku, z chrupiącą i popękaną skórką na zewnątrz. Idealne, czekoladowe ciasto w typie "brownie", z kawałkiem zatopionej w nim gruszki, wcześniej gotowanej w syropie cynamonowym z dodatkiem wina lub cydru. Cóż jeszcze można dodać... najlepsze są jeszcze ciepłe, zaraz po wyjęciu z piekarnika (co oczywiście nie znaczy, że po ostudzeniu czy następnego dnia nie będą już smakowały ;-) Polecam!

Prawdziwa gratka dla fanów kuchni włoskiej, pyszne raviolo con uovo. Większe od tradycyjnych ravioli, wypełnione delikatnym farszem z sera ricotta, parmezanu, natki pietruszki i gałki muszkatołowej, oraz - oczywiście - tytułowym jajkiem, a konkretnie żółtkiem. Podawane w glębokim talerzu, z dodatkowym parmezanem i szałwią smażoną na maśle; po przekrojeniu uwalnia płynne żółtko, które staje się pysznym sosem dla całej potrawy. Czytaj dalej

Bogata i intensywna w smaku tarta z masą migdałową i zatopionymi w niej gruszkami gotowanymi w syropie winno - cynamonowym. Przepełniona aromatami, idealna do herbaty na chłodniejsze, jesienne dni. Tarta składa się z trzech części: kruchego spodu (aromatyzowanego olejkiem migdałowym), którego nie trzeba wcześniej podpiekać; masy migdałowej (ucierane ciasto z dużą ilością migdałów) oraz gruszek gotowanych wcześniej w słodkim syropie. Aby tarta ładnie wyglądała, wierzch smarujemy glazurą z konfitury morelowej. Polecam!

Danie bezmięsne ale bogate w roślinne białko. Pyszne curry z ciecierzycą, dynią i szpinakiem, oczywiście z dodatkiem aromatycznych przypraw i mleka kokosowego. Na pewno Was rozgrzeje i sprawi, że będziecie czuć się przyjemnie syci. Curry można podać z ugotowanym ryżem, np. doprawionym kurkumą i papryką jak w tym przepisie. Gotową potrawę skrapiamy limonką i posypujemy kolendrą. Korzystajmy z dyni póki sezon w pełni :-)