Carpaccio z buraczków z hummusem i granatem

Wpis na blogu
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.9 (17 głosów)
4.882355
Cienkie plasterki upieczonych buraczków polane hummusem a do tego posypane granatem, rukolą i prażonym sezamem. To połączenie smaków jest po prostu przepyszne! Cóż tu więcej pisać, musicie spróbować jak najszybciej sami :-) 0
17 4.88

Carpaccio z buraczków z hummusem i granatem

Z rukolą i prażonym sezamem

Składniki

2 porcje
  • 4 buraczki PIECZONE* lub parowane
  • 1/3 szklanki HUMMUSU
  • 1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
  • garstka rukoli
  • 1/3 owocu granatu
  • 2 łyżeczki białego i 1 łyżeczka czarnego sezamu
  • 4 łyżeczki oleju sezamowego + oliwa extra vergine i sok z cytryny

Przygotowanie

  • Pieczone lub parowane buraczki obrać i pokroić ostrym nożem na cienkie plasterki. Ułożyć na półmiskach wyłożonych rukolą, na wierzch wyłożyć hummus.
  • Posypać kminem rzymskim, granatem i uprażonym na złoto sezamem (pod koniec prażenia jasnego sezamu dodać czarny). Skropić olejem sezamowym, oliwą i sokiem z cytryny.

Wskazówki

Na zdjęciu widać, że rukola jest na wierzchu carpaccio, ale chyba lepiej będzie wyglądać na spodzie pod buraczkami :)

  • Carpaccio z buraczków z hummusem Carpaccio z buraczków z hummusem
  • Carpaccio z buraczków z hummusem Carpaccio z buraczków z hummusem

Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie