Blog Najnowsze wpisy

Chłodnik z pomidorów i arbuza. Pomysł na lekki posiłek podczas upałów, gdy nie mamy ochoty na długie stanie w kuchni. Do obranych ze skórki pomidorów i oczyszczonego z pestek arbuza dodajemy obrane migdały, odrobinę czosnku i cebuli oraz ocet winny i oliwę extra vergine. Po zmiksowaniu wszystkiego w blenderze gazpacho wystarczy jeszcze dobrze schłodzić i gotowe! Czytaj dalej

Biszkopt przełożony kremem pâtisserie z dodatkiem mielonych migdałów i mieszanką kolorowych owoców: truskawek, kiwi i banana. Smaczkiem w tym torcie jest sam biszkopt, który zrobiłam inaczej niż zazwyczaj. Chciałam aby nie był suchy, nie kruszył się i nie potrzebował nasączenia — tzn. był sam w sobie wilgotny i miękki. Aby osiągnąć taki efekt należy zmniejszyć ilość białek a zwiększyć ilość żółtek, oraz dodać roztopione masło. Trzymam kciuki za Wasze biszkopty, aby zawsze się udawały!

Uwielbiam zieloną fasolkę z sosem pomarańczowym, kiedy się spieszę, przygotowuję jego szybką wersję, i tylko z dwóch składników: dżemu pomarańczowego i octu winnego. Kto jeszcze nie próbował musi to zrobić jak najszybciej! Póki trwa sezon na świeżą fasolkę. Czytaj dalej

Polecam na drugie śniadanie i podwieczorek. Pyszne domowy placek drożdżowy z kruszonką i owocami. Z podanych składników otrzymamy spore ciasto, ale nawet przez kilka dni świetnie przetrzyma się w lodówce (lub dłużej w zamrażarce - pokrojone na porcje). Pamiętajmy, że przykryte lub zawinięte w folię pozostanie dłużej świeże. Czytaj dalej