Blog Najnowsze wpisy

Lekka tarta na cienkim i chrupiącym spodzie z gotowego ciasta francuskiego, wypełniona masą z serka ricotta i parmezanu oraz z plasterkami pomidorów. Spód wcześniej podpiekam, a masę doprawiam skórką cytrynową oraz szczypiorkiem. Dekoruję rukolą, szczypiorkiem i tartym parmezanem. Polecam nie tylko dla osób nie jedzących mięsa, na pewno posmakuje wszystkim. Dla chętnych: można dodać pokrojoną i podsmażoną pierś kurczaka, wówczas zmniejszamy ilość ricotty. Sprawdzi się też chorizo lub szynka parmeńska.

Proste i szybkie danie, którego zaletą jest też to, że większość czynności możemy przygotować wcześniej. Zamarynować kurczaka (w rozmarynie, limonce i płatkach chili) oraz wymieszać składniki sosu razem z truskawkami. Na chwilę przed obiadem grillujemy kurczaka (lub smażymy na zwykłej patelni jeśli nie mamy grillowej) i na koniec wlewamy sos z truskawkami. Owoce miękną a sos gęstnieje, obiad jest już gotowy. Oczywiście danie możemy przygotować też od ręki, bez dłuższego marynowania. Propozycja sałatki to rukola z serem feta. Jeśli macie ochotę, dodajcie też kaszę jaglaną. Czytaj dalej

Ciasto kruche z truskawkami, serem i kruszonką. Tradycyjne ciasto w nowoczesnej odsłonie. Często pytacie o modyfikację tego ulubionego przepisu - czy da się w prosty sposób zamienić rabarbar na truskawki? Jak je przygotować aby ciasto nie namokło od wilgotnych owoców? W tym przepisie rozwiąże Wasze wszelkie wątpliwości. Czytaj dalej

Bezkompromisowy smak, idealnie miękkie mięso, apetyczny wygląd. Żeberka dekadenckie w ciemnej, błyszczącej glazurze powstałej ze zredukowanego piwa karmelowego z dodatkiem aromatycznych przypraw, kawy i masła orzechowego. Spróbujcie a ja już myślę, gdzie jeszcze wykorzystać ten pyszny sos i połączenie smaków! :-)

Żeberka dekadenckie polecam podawać z surówką coleslaw z młodej kapusty i ogórka. Czytaj dalej