Blog Najnowsze wpisy

To jedno z moich ulubionych, błyskawicznych dań z jednej patelni. Uproszczony (z łatwo dostępnych składników) tajski stir-fry z makaronem ryżowym lub sojowym (który wystarczy namoczyć chwilę we wrzącej wodzie i już jest gotowy). Dodaję do niego krewetki (może być także pierś kurczaka) oraz warzywa (paprykę czy cukinię). Krewetki smażę na tartym imbirze i czosnku, doprawiam chili. Dodaję też sezam, natkę pietruszki i szczypiorek. Czytaj dalej

Problem w przygotowaniu domowego sushi nie leży po stronie potrzebnych akcesoriów (bo te można łatwo dostać w supermarketach czy delikatesach), ale w zakupie świeżej ryby. Dostępny w powszechnej sprzedaży łosoś na ogół nie nadaje się do spożycia na surowo (chodzi zarówno o odmianę jak i sposób przechowywania). Czytaj dalej

Krewetki smażone z ryżem i jajkiem, z dodatkiem szczypiorku, ogórka oraz podsmażonych orzeszków ziemnych i sezamu. To proste danie robię zwykle na szybki obiad, krewetki czasem zastępując piersią kurczaka, a ryż kaszą (gryczaną lub jaglaną). Czytaj dalej

Niebanalny obiad, który można przygotować w pół godziny. W czasie gdy gotują się ziemniaki na purée bazyliowe, pieczemy łososia (15 minut w 190°C) pod pistacjową skorupką (na skorupkę wystarczy zmiksować pistacje z oliwą, parmezanem i kilkoma innymi dodatkami smakowymi). Wszystko podajemy z jogurtem greckim i ulubioną sałatką np. z pomidorkami koktajlowymi i roszponką. Danie zawiera mało tłuszczu, jest pożywne i dość lekkie. Polecam!