Blog Najnowsze wpisy

Moje ulubiona bruschetta to "lekka" bułka paryska, "mięsiste" pomidory bawole serce, odrobina cieniutko pokrojonej dymki oraz wyrazisty ser gorgonzola piccante. Choć tradycyjnie pieczywo skrapia się oliwą extra vergine, lubię także bruschettę posmarowaną masłem. W sezonie letnim to jedna z naszych ulubionych, szybkich kolacji. Jeśli jesteście fanami tej włoskiej przekąski koniecznie spróbujcie też filetów z kurczaka przygotowanych à la bruschetta ;-) Czytaj dalej

Wspólnymi składnikami tych dwóch sałatek są pomidorki koktajlowe, papryczka chili i rukola. Pierwsza sałatka jest z serem feta i orzeszkami pinii, druga z krewetkami i sosem maślanym z dodatkiem wina. Obie bajecznie proste i pyszne - pierwsza świetna np. jako dodatek do dań z grilla, druga idealna na lunch czy kolację z kawałkiem chrupiącej bagietki.

Proste, łatwe i przyjemne, bez bałaganu w kuchni i zbędnych naczyń do zmywania. Sezonowe danie z kilku podstawowych składników: bakłażana, pomidora, mozzarelli, bazylii i czosnku. Wszystko zapieczone do roztopienia się sera. Wcześniej należy podpiec samego bakłażana, przekrojonego na pół i ponacinanego nożem "w kratkę".

Z rukolą, pomidorkami koktajlowymi, zieloną papryczką i orzeszkami pinii. Pyszna, sezonowa sałatka, świetna np. na kolację. Zarówno pomidorki koktajlowe jak i starta kalarepka dodają soczystości i sprawiają, że nieco "mączysty" bób wydaje się bardziej lekki i rześki :-)