Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

21 Maj 2010

Naleśniki gryczane zapiekane z kaszą gryczaną i mielonym mięsem

Pyszna i zdrowa zapiekanka z naleśników gryczanych, nadziewanych farszem z kaszy gryczanej i mielonej wołowiny. Z kremowym musem z białych szparagów i plasterkami pieczarek. W podobny sposób można przygotowywać dowolne naleśniki, z dowolnym farszem i zapiekać je z ulubionym sosem, np. grzybowym lub w wersji mniej dietetycznej - z tartym serem (np. połączonej tartej białej mozzarelli i żółtym serem). Czytaj dalej

0 Komentarzy
19 Maj 2010

Kasza gryczana ze szparagami, krewetkami i serem białym

Kasza gryczana z dodatkiem białych szparagów, krewetek i suszonych grzybków. Posypana białym twarożkiem. To smaczne, aromatyczne i zdrowe danie z jednej patelni. Doprawione natką pietruszki i czerwonym pieprzem. Klasyczne połączenie kaszy gryczanej z suszonymi grzybami oraz z serem białym jest dobrze znane. Wzbogaciłam je jeszcze o sezonowe szparagi i krewetki. Otrzymałam pyszne i pełne smaków danie dla całej rodziny. Czytaj dalej

0 Komentarzy
17 Maj 2010

Pizza z sosem pomidorowym i czerwonym pieprzem

Najpyszniejsza i najprostsza z możliwych pizza na cieniutkim i chrupiącym cieście z sosem pomidorowym. Z dodatkiem pomidorków koktajlowych i czerwonego pieprzu. Z miękkim tartym serem, dodanym na sam koniec pieczenia (u mnie była to mieszanka białej mozzarelli i sera koziego). Czytaj dalej

0 Komentarzy
13 Maj 2010

Brioszki z rabarbarem i dżemem truskawkowym

O pysznym drożdżowym i maślanym cieście brioche pisałam już tak wiele, że nie będę się powtarzać. Dzisiaj polecam Wam te oto drożdżowe bułeczki z rabarbarem i dżemem truskawkowym. Przygotowałam je na bazie przepisu na ciasto z tych drożdżówek z kremem i czekoladą. Ciasto zrobiłam wieczorem, na noc włożyłam do lodówki, a rano zostało mi tylko upieczenie drożdżówek. Rozłożenia przygotowań na dwie części znacznie uprościło pieczenie bułeczek. Czytaj dalej

0 Komentarzy
12 Maj 2010

Makaron z białymi szparagami i oliwą truflową

Białe szparagi, biały ser pecorino, biały makaron bez dodatku jajek i... kwiaty białego bzu do dekoracji :-) Pyszny makaron, w którym najważniejsze jest połączenie białych szparagów i truflowej oliwy z oliwek. To smak, który ostatnio odkryliśmy i nie możemy się nim nacieszyć. Oliwa truflowa wspaniale podkreśla smak białych szparagów i nadaje ton całemu daniu.Do dania użyłam zarówno twardego jaki i miękkiego sera Pecorino. Dość słonego owczego sera, który w wyjątkowych wypadkach można po prostu zamienić na Parmezan :-) Czytaj dalej

0 Komentarzy
10 Maj 2010

Biała zupa szparagowa z mlekiem kokosowym

Swoją fascynację szparagami rozpoczęłam od szparagów zielonych. Wydawały mi się najsmaczniejsze, najzdrowsze i najlepsze. Dopiero później dotarło do mnie, że białe, krajowe szparagi są również bardzo smaczne. Są inne w smaku, ale wcale nie są gorsze. W pewnych kompozycjach smakowych sprawdzają się wyśmienicie. Poza tym ich urzekająca i czysta biel... może być piękna na talerzu. Zasmakowałam w białych szparagach i korzystając z sezonu, dodaję je do wszystkiego :-) Czytaj dalej

0 Komentarzy
08 Maj 2010

Burgery wołowe "dla niej"

Podczas gdy mąż zajada się swoimi ulubionymi klasycznymi burgerami (z bułeczką hamburgerową domowego wypieku), ja przygotowywałam dla siebie sałatki i zestawy z dodatkiem warzyw i dodatków, które akurat miałam pod ręką. Czytaj dalej

0 Komentarzy
07 Maj 2010

Domowe burgery wołowe

To nasz domowy, dopracowany sposób przygotowania zdrowych burgerów. Ze 100% wołowiny, grillowane bez tłuszczu na dobrej (najlepiej ciężkiej, żeliwnej) patelni grillowej. Czytaj dalej

0 Komentarzy
05 Maj 2010

Bułeczki hamburgerowe

Idealne bułeczki na hamburgery. Posypane sezamem, mięsiste, o bardzo delikatnym słodkim posmaku. Świetnie nadają się na tradycyjne kanapki z ulubionymi dodatkami. Bardzo dobre na słono i słodko (świetne z twarożkiem i dżemem truskawkowym).

Bułeczki można upiec w klasycznym, owalnym kształcie lub też w postaci bardziej podłużnych bułek na hot dogi. Kolejną opcją jest kształt „koniczynki”. Mogą być posypane sezamem lub makiem. Świeżo upieczone i ostudzone można zamrozić wkładając je do przeznaczonych do tego woreczków. Czytaj dalej

0 Komentarzy
03 Maj 2010

Gotowane na parze pierożki ryżowe z botwinką

Pierożki z papieru ryżowego z nadzieniem z botwinki, podane z aromatyczną ziołową oliwą. To dość proste do przygotowania danie wegetariańskie, do którego wykorzystałam gotowe arkusze papieru ryżowego. Delikatny i przeźroczysty papier ryżowy uatrakcyjnił wygląd pierożków i wzbogacił ich smak. Czytaj dalej

0 Komentarzy

Bądź na bieżąco