Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

Zapiekanka z chudej, mielonej wołowiny z aromatycznymi przyprawami i warzywami, przykryta lekko pikantną warstwą purée z batatów. Podawana z ugotowanymi różyczkami kalafiora (o tej porze roku mrożonego) lub z salsą ze świeżego ananasa, kolendry, chili i limonki. Czytaj dalej

Pyszne, rozgrzewające danie gotowe w pół godziny. Dzięki dodatkowi ryżu na dłużej pozostawia uczucie sytości. Słodkie ziemniaki, krewetki, bazylia i odpowiednio pikantny kokosowy wywar doprawiony trawą cytrynową. Zupa curry idealna na zimowe i chłodne dni. Łatwo jest ją zamienić na wersję wegańską, wystarczy pominąć krewetki, które dodaje się na sam koniec gotowania. Można też dodać kalafiora. Czytaj dalej

Torcik sernikowo-kajmakowy z dżemem porzeczkowym. Bajecznie prosty i szybki przepis na wykwintny, kremowy deser. To znany już Wam z moich poprzednich deserów (np. z torcika piernikowo-serowego czy makowo-serowego) sposób na pieczenie kolejnych warstw jedna po drugiej. Czytaj dalej

Pomysł na wykorzystanie upieczonego mięsa kaczki (wówczas przygotowanie tacos zajmie chwilę), choć oczywiście nic nie stoi nie przeszkodzie aby specjalnie dla tego przepisu upiec kacze nóżki. Myślę, że smak jest wart zachodu, sprawdzone połączenie kaczki z mango, dodatkowo podbite genialnym sosem hoisin to bardzo udana kompozycja. Jeśli nie mamy dostępu do dobrej jakości tortilli możemy usmażyć cieniutkie naleśniki - np. gryczane lub jaglane - szczegóły w przepisie.

Błyskawiczny deser bez pieczenia. Pyszny, nie za słodki, kawowo-czekoladowy. Biszkopty jak do tiramisu nasączone kawą i amaretto ułożone w formie kopuły i wypełnione czekoladową truflą wykonaną z mleka kokosowego, czekolady i oleju kokosowego.

Niech nie zniechęca Was nietypowy kształt deseru, taka bomba jest bajecznie prosta i szybka do przygotowania. Deser szybko się schładza i sztywnieje (bez dodatku żelatyny) i pięknie się prezentuje. Polecam!

Może przyda się Wam taki przepis, zrobiłam na próbę, trochę z ciekawości i oczywiście udał się :-) Najłatwiejszy przepis, bez konieczności używania miksera, składniki wystarczy wymieszać łyżką lub najlepiej trzepaczką.

To jednocześnie nieco zdrowsza wersja piernika, bo z ograniczoną do minimum ilością cukru. Można do niego użyć masła lub oleju kokosowego. Do środka wrzuciłam trochę orzechów włoskich a na wierzch suszoną śliwkę. Można piernik polać polewą czekoladową z czekoladą. Czytaj dalej

Pyszny pasztet rybny z łososia i halibuta, z dodatkiem batatów i kaszy jaglanej, doprawiony aromatyczną trawą cytrynową. Polecam nie tylko na święta, również na co dzień jako zdrowy i wartościowy składnik naszego śniadania czy kolacji. Czytaj dalej

Apetycznie wyglądające śledzie, przyciągają wzrok i budzą ciekawość gości :-) Filety śledziowe marynowane w czerwonym barszczu, z dodatkiem cebulki, żurawiny i kopru włoskiego. Wspaniałe w smaku i tak proste do zrobienia! Nie może ich zabraknąć na Waszym świątecznym stole. A jeśli listy z daniami świątecznymi już zamknięte zróbcie chociaż małą porcję na próbę ;-)

Pięknie się prezentuje i jest bardzo prosta do zrobienia. Kolorowa, świeża, sezonowa, nie może jej zabraknąć na Waszym świątecznym stole! Doskonale sprawdzi się jako dodatek do pieczonego mięsa czy drobiu. Pasuje do wędlin i zimnych przystawek. Czytaj dalej

Kremowy i jednocześnie puszysty sernik z suszonymi śliwkami. Na spodzie z krakersów z dodatkiem orzechów i masła orzechowego (czyli z lekko słonawym posmakiem). Do masy serowej dodaję mleko kokosowe, dzięki któremu sernik jest puszysty i ma świetną konsystencję. Część mleka kokosowego wykorzystujemy do polewy czekoladowej. Czytaj dalej