Bakłażan zapiekany z Caprese

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.4 (25 głosów)

Proste, łatwe i przyjemne, bez bałaganu w kuchni i zbędnych naczyń do zmywania. Sezonowe danie z kilku podstawowych składników: bakłażana, pomidora, mozzarelli, bazylii i czosnku. Wszystko zapieczone do roztopienia się sera. Wcześniej należy podpiec samego bakłażana, przekrojonego na pół i ponacinanego nożem "w kratkę". 0

25 4.44

kwestiasmaku

mozzarella

Składniki

2 porcje

1 bakłażan
200 g mozzarelli w kulce
bazylia
1 łyżeczka suszonego oregano
1/2 ząbka czosnku
sól, pieprz, oliwa extra vergine
2 pomidory

Przygotowanie

Piekarnik nagrzać do 210 stopni C. Bakłażana przekroić na pół, miąższ ponacinać w kratkę na głębokość ok. 1,5 cm. Doprawić solą, pieprzem i skropić oliwą extra vergine. Włożyć do piekarnika rozcięciem do góry i piec przez ok. 30 minut aż miąższ bakłażana zbrązowieje.
Wyjąć, włożyć do formy żaroodpornej, wierzch posmarować startym czosnkiem. Ułożyć plasterki pomidorów na zmianę z mozzarellą, posypać suszonym oregano, skropić oliwą, doprawić solą i pieprzem. Piec przez ok. 12 minut. Posypać bazylią.

Dodaj notatkę