Blog Najnowsze wpisy

Puszysta frittata z jarmużem, pomysł na lekki lunch lub weekendowe śniadanie. Aby frittata wyszła idealnie jarmuż należy najpierw przez kilka minut podsmażyć na małym ogniu na patelni. Po zalaniu masą jajeczna jeszcze chwilę trzymamy wszystko na gazie (bez mieszania!) następnia wkładamy do rozgrzanego piekarnika aby całość się równomiernie zapiekła. Przyda się tutaj patelnia z odpinaną rączką (lub taka, którą można używać w piekarniku). Frittatę z jarmużem polecam doprawić wędzoną papryką i podawać z pomidorkami koktajlowymi.

Smoothie z jarmużem i ananasem, z wyczuwalną ilością imbiru. Idealne na tę porę roku. Jeśli jeszcze nie przygotowujesz w domu tego typu napojów, najwyższa pora aby to zmienić. Konieczny jest tylko blender stojący, świeże składników i gotowe. Zapraszam po więcej pomysłów na smoothies i koktajle. Czytaj dalej

Lekkie, pyszne, orzeźwiające. Smoothie ze szpinaku z mocno wyczuwalnym i przyjemnie szczypiącym w język imbirem (bardzo wskazanym o tej porze roku ze względu na działanie przeciwzapalne - pomaga walczyć z przeziębieniem). Polecam poszukać imbiru brazylijskiego (nieco trudniej dostępnego niż powszechnie oferowany chiński), o bardziej żółtym miąższu i głębszym aromacie. Smoothie jest wyłącznie na soku jabłkowym, już bez dodatku jakiegokolwiek mleka czy jogurtu. W miejsce szpinaku można też użyć jarmużu.

Szybka do przygotowania dla tych, którzy mają pod ręką zestaw produktów potrzebnych w kuchni orientalnej. Ugotowanie zupy polega na przygotowaniu bulionu (wystarczy podgrzać wszystkie składniki) a następnie dodaniu kawałków łososia i szpinaku. Te składniki "gotują" się w bulionie krótko i na minimalnym ogniu. Zupa jest już w zasadzie gotowa, wystarczy tylko dodać ugotowane różyczki kalafiora (lub brokuła) i świeżą kolendrę. Polecam dla miłośników smaków orientalnych i tych, którzy nie mają czasu na długie stanie w kuchni.