Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

To całoroczny przepis, do którego można użyć grzybów świeżych jak i mrożonych. Obiad na niedzielę, święta i spotkania rodzinne. Mięso można ugotować z wyprzedzeniem i trzymać w lodówce. Przed podaniem podgrzać i dodać przygotowany na świeżo sos grzybowy. Całe danie łącznie z sosem można też przygotować w całości wcześniej przechować w lodówce przez 1 - 2 dni.

Można użyć pieczarek, gdyż sos grzybowy robimy oddzielnie i na sam koniec dodajemy do ugotowanego już mięsa.

Babeczki z dodatkiem twarogu to przekąska, która sprawdzi się w ciągu całego dnia. Nie są to takie typowo deserowe i mocno słodkie muffinki, bardziej pożywne i w stylu fit babeczki, na śniadanie czy podwieczorek. Warto mieć pod ręką takie przekąski i zabierać je ze sobą do pracy. Z powodzeniem można przechować je w lodówce przez kilka dni.

Aby ładnie wykończyć babeczki, posypuję je przed pieczeniem cukrem trzcinowym. Jeśli mam, dodaję też malinę lub borówkę czy kosteczkę czekolady. Dodatki te nie są konieczne, ale na pewno dzięki nim babeczki wyglądają trochę bardziej apetycznie. Czytaj dalej

Ciekawy ale zarazem mało skomplikowany sposób na przygotowanie i podanie ugotowanej dużej fasoli. Wegetariańskie danie inspirowane greckim "Gigantes Plaki", czyli fasola zapiekana w sosie pomidorowym z marchewką, cebulą i czosnkiem. Doprawiona oregano, papryką i cynamonem. Niektórzy dodają oprócz marchewki również pokrojonego selera naciowego lub paprykę i papryczkę chili. Zapewne każda gospodyni ma też swój indywidualny sposób na tę zapiekankę. 

Bardzo ciekawa zupa z pieczonej dyni, gruszki oraz pietruszki. Dodajemy do niej też cebulę i papryczkę chili. Pokrojone składniki pieczemy w piekarniku a na koniec miksujemy z bulionem.

Intensywność koloru zupy zależeć będzie od odmiany dyni, np. najbardziej pomarańczowa będzie zupa z dyni Hokkaido. Miąższ tej dyni jest też mało wodnisty, więc ilość bulionu potrzebna do uzyskania odpowiedniej konsystencji zupy, będzie większa niż w przypadku innych odmian dyni. Czytaj dalej

Nowy przepis na ciasto z jabłkami na Kwestii Smaku! To wilgotne ciasto z dodatkiem twarogu i aromatem cytryny. Do ciasta nie dodaje się masła, tylko twaróg. Z pieczonymi jabłkami tworzy się pyszny w smaku duet. Część jabłek dodajemy do ciasta a część na wierzch, układając je w koło. Wygląda to naprawdę ładnie po upieczeniu.

Jeszcze jeden sezonowy przepis z wykorzystaniem grzybów leśnych. Mój sprawdzony przepis na gulasz wieprzowy, ale w wersji z borowikami i podgrzybkami. Świetny na jesienne dni. Niezbyt skomplikowany do zrobienia, z wykorzystaniem popularnych składników.

Niezawodny, najlepszy przepis na pyszny, kremowy sos grzybowy. Jako przysmak z dodatkiem pieczywa lub dodatek do ziemniaków, makaronu, kopytek, klusek śląskich. Najlepiej smakuje zrobiony jeszcze na działce, z samodzielnie uzbieranych grzybów ;-) ale oczywiście możecie go przygotować w każdych warunkach i z każdych jadalnych grzybów. Najsmaczniejsze to borowiki, podgrzybki i kurki, ale mogą też być kanie i maślaki. Jeśli grzybobranie się uda, do sosu dajemy takie grzyby, które nie nadają się na suszenie, ani na grzybki marynowane. Możemy dać kilka rodzajów różnych grzybów. Czytaj dalej

Makaron z grzybami to pomysł na szybki obiad! Popularnym przepisem jest klasyczny makaron z grzybowym sosem z dodatkiem śmietanki (przepis). Ale wcale nie gorszym, a może dla wielu nawet lepszym, będzie makaron na bazie oliwy a nie śmietanki, z dodatkiem szpinaku i pomidorków koktajlowych. Na koniec posypujemy całość tartym parmezanem. Czytaj dalej

Pyszna, błyskawiczna kolacja na ciepło, którą będziecie powtarzać zawsze w sezonie na świeże figi. Gorący, roztopiony ser camembert, soczyste figi i chrupiące pistacje. Wszystko razem zapiekane z kromkami bagietki lub ciabatty. Piekąc wszystko jednocześnie, dodatkowo oszczędzamy czas na szykowanie oddzielnie grzanek. To nimi nabieramy roztopiony ser i gorące figi. Całość doprawiłam rozmarynem (ale może być też tymianek), skropiłam miodem i odrobiną oliwy.

Super śniadanie lub kolacja na ciepło. Jajka zapiekane w naczyniu żaroodpornym z dodatkiem fety, papryki i pomidorków koktajlowych lub zwykłych. Przygotowanie polega na wcześniejszym podpieczeniu fety na pomidorkach i papryce. Dopiero do tak upieczonych składników wbijamy jajka i dopiekamy całość, aż białka jaj będą ścięte. Do wyjmowania potrawy z naczynia mogą posłużyć nam grzanki.