Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

10 Grudzień 2009

Włoska zupa z krewetkami, dorszem i makaronem

Pyszna, bardzo gęsta, rozgrzewająca zupa rybna pomidorowa, z krewetkami i dorszem. Z drobnym makaronem np. w kształcie gwiazdek. Pikantna i aromatyczna. Choć przepis zawiera dużo drobnych składników i dodatków, zupa jest bardzo prosta w przygotowaniu. Niezbyt wyszukany w smaku dorsz nabiera w niej zupełnie innego wymiaru. Krewetki - wiadomo, zawsze smakują najlepiej. W wersji zupy dla dzieci wystarczy zrezygnować z chilli. Aby otrzymać taki intensywny czerwony kolor zupy, warto postarać się o dobre pomidory z puszki (bardzo smaczne, mocno czerwone i dojrzałe są Pelati firmy CIRIO). Czytaj dalej

0 Komentarzy
08 Grudzień 2009

Karp ze szpinakiem i ciecierzycą

Karp pieczony w piekarniku i podany z oddzielnie przygotowanym szpinakiem z soczewicą. To bardzo proste, zdrowe ale i sycące danie.

Szpinak z ciecierzycą doprawiłam kminem rzymskim, słodką papryką i odrobiną cynamonu. Zapach kminu jest intensywny i dominujący. Mężowi bardzo to odpowiadało. To chyba właśnie dzięki niemu, w końcu mąż dał się choć troszkę przekonać do karpia :-). Czytaj dalej

0 Komentarzy
07 Grudzień 2009

Pierożki z soczewicą, suszonymi grzybami i kiszoną kapustą

Chcąc wykorzystać resztę pomarańczowej soczewicy z tej Pasty z soczewicy oraz kiszonej kapusty i suszonych grzybów z Tarty, postanowiłam przygotować te postne pierogi. Czytaj dalej

0 Komentarzy
06 Grudzień 2009

Domowy Baileys - gotowy w 5 minut

Likier na bazie Brandy, z mlekiem skondensowanym, kawą i wanilią. O jedwabistej konsystencji. Składniki wystarczy wymieszać i dobrze schłodzić w lodówce. Jest pyszny, szczególnie wieczorową porą :-)

To pomysł na prezent, dedykowany w szczególności kobietom :-). Likier można wlać w mniejsze buteleczki i przygotować własne naklejki. Buteleczki można np. zawinąć w koronkowe serwetki i przewiązać fantazyjnie tasiemką, zawiązując dużą kokardę. Czytaj dalej

0 Komentarzy
04 Grudzień 2009

Białe Renifery - babeczki piernikowe z kremem budyniowym

Babeczki ucierane, piernikowe, z cynamonem i kawałkami kandyzowanych wiśni. Smakują jak duża babka ucierana, tyle, że upieczona w pojedynczych, mniejszych foremkach. Lekko brązowy kolor to zasługa właśnie przyprawy piernikowej, cynamonu oraz brązowego cukru.

Same babeczki można upiec dzień lub dwa dni wcześniej i trzymać w zamkniętym pojemniku (bez dekoracji). Dekorację z masy budyniowej (jak w u Pani Walewskiej) też można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce. Czytaj dalej

0 Komentarzy
03 Grudzień 2009

Tarta razowa z kiszoną kapustą, grzybami i suszonymi śliwkami

Chciałabym zacząć od tego, że samo nadzienie do tej tarty to znakomita, tradycyjna kapusta z grzybami i śliwkami suszonymi, mogąca stanowić samodzielne danie. Mój pomysł, to podanie jej w cieście krucho - drożdżowym, w formie tarty. Czytaj dalej

0 Komentarzy
02 Grudzień 2009

Kruche babeczki z makiem i orzechami włoskimi

Babeczki są proste w przygotowaniu i można je zrobić w naprawdę ekspresowym tempie. Przez minimum 3 dni zachowają w pełni swoje walory smakowe. Zrobione są z maślanego ciasta kruchego. Można je upiec w metalowych karbowanych foremkach lub w formie na muffiny. Po upieczeniu można posypać cukrem pudrem.

0 Komentarzy
01 Grudzień 2009

Kurczak z suszonymi śliwkami i batatami

W kremowym sosie na bazie białego wina, śmietanki i odrobiny pomidorów. Danie pachnące goździkami, imbirem i świeżym rozmarynem. Można podać z białym lub pełnoziarnistym ryżem. Bataty można zastąpić dynią lub młodymi ziemniakami, wcześniej ugotowanymi np. w mundurkach.

0 Komentarzy
30 Listopad 2009

Dorada faszerowana kaszą gryczaną i suszonymi grzybami

Nie muszę już pisać, że jest pyszna. Trochę w stylu fusion; ryba śródziemnomorska, a nadzienie z kaszy gryczanej i grzybów - bardzo swojskie.

Pysznym farszem z kaszy gryczanej, suszonych grzybów, cebulki, czosnku i natki pietruszki, można napełniać inne ryby, np. pstrąga, karpia lub każdą inną wypatroszoną rybę, jaką uda się Wam kupić :-) Przy większych/mniejszych rybach, trzeba będzie odpowiednio zwiększyć lub zmniejszyć ilość nadzienia. Czytaj dalej

0 Komentarzy
28 Listopad 2009

Kruche ciasteczka

Bardzo maślane i idealnie kruche ciasteczka, w dowolnym kształcie, nie tylko choinek, ale i gwiazdek, bombek lub innych świątecznych motywów.

Ciasteczka po dokładnym ostudzeniu można polukrować i posypać błyszczącym i gruboziarnistym cukrem kryształem, polać polewą czekoladową lub pozostawić je bez żadnych ozdób. Z tego przepisu zrobicie tradycyjne ciastka kruche o dowolnych kształtach.

Ciasto na choinki przygotowuje się z dodatkiem mąki ryżowej, która nadaje idealną konsystencję ciastek.

0 Komentarzy

Bądź na bieżąco