Blog Najnowsze wpisy

Pyszne naleśniki gryczane inspirowane francuskimi galettes bretonnes. Pomysł na lunch oraz świetna alternatywa dla kanapek na śniadanie lub kolację. Usmażone naleśniki można przechowywać przez kilka dni w lodówce (także zamrozić). Gdy mamy gotowe naleśniki przygotowanie smacznej przekąski trwa już tylko chwilę. Chrupiące, z roztopionym serem i ulubionymi dodatkami w środku (polecam np. ser kozi, paprykę i dobre salami), naprawdę rewelacyjne. Koniecznie do wypróbowania! :-)

Pachnący imbirem rosół orientalny z pak choi, upieczoną dynią Muscat, makaronem ryżowym oraz tofu. Gdy mamy skompletowane składniki (ugotowany makaron, upieczoną dynię i gotowy bulion), przygotowanie zupy trwa nie dłużej niż 10 minut. Wszystkie składniki zagotowujemy po prostu w bulionie. Taką zupę można więc zaplanować sobie na szybki obiad po pracy. Czytaj dalej

Ostatnio gotuję sporo indyka, z powodzeniem wykorzystuję go np. w burgerach czy chili con carne. Czytaj dalej

Znany i lubiany klasyk w wersji zdrowszej (i smaczniejszej, bo używając lepszych jakościowo składników otrzymamy także głębszy i ciekawszy smak).

Pierwszą rzeczą jaką chciałam zrobić to zastąpić białą mąkę inną. Jak zwykle użyłam tutaj mąki ryżowej, którą już od dawna dodaję z powodzeniem do szarlotek, ciast kruchych itp. Druga rzecz to zastąpienie cukru roślinnym syropem klonowym i użycie oleju kokosowego (virgin) zamiast masła. W sumie z masłem ciasto też się uda, ale olej kokosowy dodaje nieco egzotycznego posmaku, który ja bardzo lubię. Czytaj dalej