Blog Najnowsze wpisy

Domowa granola to pieczone w piekarniku płatki owsiane z dodatkiem orzechów i pestek dyni/słonecznika. Po upieczeniu wymieszane z rodzynkami lub suszoną żurawiną i podawane z mlekiem lub jogurtem jako płatki śniadaniowe. Granolą można też posypywać owsiankę i sałatkę owocową czy po prostu schrupać jako słodką przekąskę. Zaletą mojej granoli jest to, że jest w niej mało miodu (czyli nie jest za bardzo słodka) i nie zawiera dodatkowego tłuszczu, oleju itp. Czytaj dalej

Wiem, że bardzo posmakowała Wam ostatnio prezentowana faszerowana cukinia. Wspólnie z Wami zastanawiałam się jak inaczej wykorzystać ten pyszny i aromatyczny farsz. Dobrym sposobem okazują się kotleciki czyli zdrowe, bezbułkowe burgery z chudego mięsa indyka, kaszy jaglanej i suszonych pomidorów. Czytaj dalej

Filet z dorsza marynowany w musztardzie, cynamonie i tymianku, krótko smażony na patelni z dodatkiem kurek. Ułożony na risotto gotowanym z dodatkiem tartej surowej dyni, doprawionym gałką muszkatołową i chili. Pomysł na lekki, sezonowy obiad.

Ciągle eksperymentuję z takimi naleśnikami w domu, próbując dodawać inne rodzaje mąk zamiast pszennej. Świetne zarówno w wersji na słodko jak i na słono. Na słono spróbujcie np. z tartą podsmażaną cukinią, suszonymi pomidorami i serem kozim. Na słodko możemy użyć prażonych jabłek z cynamonem i rodzynkami lub po prosty polać naleśnika roztopioną ciemną czekoladą lub posypać kakao, opcjonalnie udekorować bitą śmietanką.