Smażony makaron z marchewką, imbirem i tofu

Genialny makaron! Robiłam go wczoraj i dzisiaj powtórka. Kupiłam tofu i nie do końca wiedziałam co z nim zrobić - strzał w 10-tkę! Bardzo rozgrzewające danie.

To jest makaron mocy - na przeziębienie serwuje sobie porcję z czterema ząbkami czosnku i dużym kawałkiem imbiru. Bez chili by nie podrażniać gardła. I wcinam i zdrowieję :)

Pyszne! Zrobiłam z x2 składników i dla mnie to były 3 porcje 😁

Polecam zamiast srirachy dać pokrojone w kostkę marynowane pikantne papryczki jalapeño. Dodaje to unikatowego akcentu w daniu i super komponuje się z resztą.

Ja dodałam trochę więcej sosu sriracha i orzeszki prażone, było pysznie!

Bardzo dobre połączenie smaków, a wszystko co jest polane olejem sezamowych nie może nie smakować 🙂

Rewelacja, szybkie danie, mega dobre połączenie smaków. U mnie makaron pełnoziarnisty świderki i marchewka w słupki, lepszy efekt chrupania. Pominęłam cukier.

Smaczny makaron, mocno imbirowy, dałam więcej marchewki i drobno pokrojone tofu.

Uwielbiam, dziś z ananasem, tofu i kukurydzą. Polecam, pychotka :)

Proste, szybkie, smaczne i pikantne, polecam ;)

Wyszło całkiem nieźle :)

Dobre na zimowy, szybki obiad po pracy. Nie miałam mięty, ani kolendry, więc u mnie brakowało trochę świeżego akcentu, ale podrasowałam smak sezamem ;-)

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Szybki do przygotowania, dobry na kolację na ciepło lub obiad po pracy. Smażony makaron ryżowy z marchewką, imbirem i tofu. Zaczynamy od nastawienia do ugotowania makaronu ryżowego (gotuje się bardzo krótko), a w międzyczasie na patelni lub w woku podsmażamy imbir, czosnek, startą marchewkę i tofu. Dodajemy makaron i smażymy jeszcze przez chwilę. Doprawiamy sosem sojowym, olejem sezamowym, limonką i chili. Pyszne wegańskie danie gotowe w 15 minut! W wersji wegetariańskiej możemy dodać do potrawy jajko (zaraz po podsmażeniu tofu), tak jak dodaje się je do pad thai. 0

198 4.7

admin

makaron ryżowy

tofu

olej sezamowy

imbir

sriracha

Składniki

2 porcje

100 g szerokiego makaronu ryżowego
1 łyżka oleju roślinnego
1 ząbek czosnku
3 łyżeczki startego świeżego imbiru
1 marchewka
100 g pokrojonego w małą kosteczkę tofu
5 łyżek sosu sojowego
1 łyżeczka ostrego sosu sriracha (lub posiekanego chili)
2 łyżeczki oleju sezamowego
3 łyżki posiekanego szczypiorku
limonka lub cytryna
opcjonalnie: świeża mięta

Przygotowanie

Makaron ugotować, odcedzić i przelać zimną wodą na sitku.
Na patelni lub w woku na łyżce oleju smażyć przez ok. 5 minut co chwilę mieszając: imbir, drobno starty czosnek, obraną i grubo startą na tarce marchewkę.
Dodać tofu i smażyć jeszcze przez ok. 2-3 minuty. Dodać makaron, wymieszać i smażyć razem przez 1-2 minuty co chwilę mieszając.
Wlać sos sojowy, dodać szczyptę cukru, ostry sos i wymieszać.
Smażyć przez minutę, następnie skropić olejem sezamowym, posypać szczypiorkiem i skropić sokiem z limonki.
Wymieszać, wyłożyć na talerze, posypać listkami mięty.

Dodaj notatkę